Dumplings hervidos Keto
Disfruta del reconfortante sabor de los Dumplings Hervidos Keto, tu solución baja en carbohidratos a los dumplings tradicionales sin sacrificar sabor ni textura. Esta receta presenta una masa única de harina de almendra y coco, mejorada con cáscara de psyllium para elasticidad, ofreciendo toda la satisfacción de los envoltorios de dumplings mientras se mantienen los carbohidratos controlados. El relleno es una tentadora mezcla de tierna carne de cerdo molida, ajo, jengibre, salsa de soja, col rallada y aceite de sésamo, ofreciendo una perfecta armonía de ricos sabores umami. Estos dumplings se hierven a la perfección, creando un bocado tierno pero firme que combina maravillosamente con tus salsas para mojar amigables con el keto favoritas. Listos en menos de una hora, ¡este plato es una obligación para los entusiastas del keto que buscan disfrutar de un clásico inspirado en Asia sin culpa! Perfectos para preparar comidas o impresionar a los invitados, estos dumplings son una deliciosa forma de abrazar un estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium molido
- 1 large Huevo
- 3 tablespoons Agua hirviendo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 pound Carne de cerdo molida
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco como opción sin soja)
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas
- 1 cup Col repollo finamente rallada
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- to taste Sal y pimienta
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium y sal.
Agrega el huevo batido y el agua hirviendo a la mezcla de harina, revolviendo rápidamente para combinar en una masa. Amasa suavemente hasta que quede suave. Cubre y deja reposar durante 15 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En otro tazón, mezcla carne de cerdo molida, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, cebollas verdes picadas, col rallada, aceite de sésamo, y sazona con sal y pimienta. Mezcla hasta que esté completamente combinado.
Divida la masa reposada en 12 partes iguales. Forme cada parte en una bola y luego aplánela entre dos hojas de papel pergamino hasta obtener un círculo fino.
Coloca aproximadamente una cucharada del relleno de cerdo en el centro de cada círculo de masa. Dobla cuidadosamente la masa para formar una figura de media luna, asegurándote de sellar los bordes presionando firmemente con tus dedos.
Llevar una olla grande con agua salada a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reducir a fuego medio-alto y colocar los dumplings con cuidado, uno a uno, evitando amontonar en la olla.
Hierve los dumplings durante aproximadamente 7-10 minutos, o hasta que floten en la superficie y la masa esté tierna y translúcida. Retira con una espumadera.
Sirva los dumplings calientes con la salsa de su elección, como salsa de soja o salsa de ajo y chile.
Nutrition Facts
Calories |
1574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.3 g | 152% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 3466 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 91.8 g | 184% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 397 mg | 31% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 743 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
