Dumplings hervidos bajos en sodio
Deléitate con estos **Dumplings Hervidos Bajos en Sodio**, una versión más saludable de la clásica comida reconfortante. Elaborados con una masa de dumplings casera y rellenos con una sabrosa mezcla de pollo magro molido, col fresca, zanahoria rallada, ajo aromático y jengibre, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Mejorando la mezcla con un toque de salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y pimienta negra garantiza una experiencia rica en umami sin exceso de sal. Estos dumplings se hierven suavemente para lograr un envoltorio tierno y delicado que encierra el jugoso relleno. Perfectos para un almuerzo, cena o aperitivo saludable, estos dumplings bajos en sodio son un placer sin remordimientos que no escatima en sabor. ¡Sirve recién hechos con tu salsa baja en sodio favorita para un plato verdaderamente satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.75 cups Agua
- 0.5 pound Pollo molido
- 1 cup Repollo, finamente picado
- 0.5 cup Zanahoria rallada
- 2 stalks Cebolla verde, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 unit Huevo batido
Instructions
En un tazón grande, combina la harina multiusos y añade gradualmente agua mientras revuelves hasta formar una masa. Amasa la masa durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En un tazón mediano, mezcla el pollo molido, repollo, zanahoria, cebolla verde, ajo y jengibre juntos.
Agrega salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo, aceite de oliva, pimienta negra y el huevo batido a la mezcla de pollo y verduras. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Después de que la masa haya reposado, amásala ligeramente y divídela en cuatro partes iguales. Forma cada parte en un largo rollo y córtalo en 10 piezas para obtener un total de 40 piezas.
Forma cada pequeña pieza en una bola y luego aplánala en un círculo de 3 pulgadas con un rodillo. Mantén los bordes más delgados que el centro.
Coloca aproximadamente una cucharadita de relleno en el centro de cada envoltura de dumpling. Dobla la envoltura por la mitad sobre el relleno, luego pellizca y pliega los bordes para sellar el dumpling.
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Añadir suavemente los dumplings, asegurándose de no amontonar la olla. Cocinar en lotes si es necesario.
Hierve los dumplings durante 5-7 minutos o hasta que el relleno esté cocido y los dumplings floten en la superficie.
Retira los dumplings con una espumadera y sírvelos calientes con tu salsa favorita baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 377 mg | 126% | |
| Sodium | 916 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 207.1 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 80.1 g | 160% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 2326 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
