Dumplings hervidos bajos en carbohidratos.
Descubre un giro más saludable de un clásico querido con nuestros Dumplings Hervidos Bajos en Carbohidratos, una satisfactoria receta apta para la dieta keto perfecta para los amantes de los dumplings que buscan reducir los carbohidratos. Con una masa única hecha de harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estos dumplings están rellenos con una mezcla sabrosa de carne de cerdo molida sazonada, cebollas verdes, ajo, jengibre y aceite de sésamo para un bocado irresistiblemente sabroso. Hervidos en un rico caldo de verduras, se cocinan a la perfección tierna manteniendo su encantadora composición baja en carbohidratos. Ideales para un aperitivo reconfortante o un nutritivo plato principal, estos dumplings demuestran que puedes disfrutar de sabores indulgentes sin culpas. ¡Combínalos con tu salsa para mojar baja en carbohidratos favorita para un toque extra de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 3 large Huevos
- 1 cup Agua hirviendo
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 4 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Caldo de verduras para hervir
Instructions
En un bol mediano, combina la harina de coco y el polvo de cáscara de psyllium. Mezcla bien para eliminar cualquier grumo.
Llevar a ebullición 1 taza de agua. Agregar lentamente el agua hirviendo a la mezcla de harina mientras se revuelve continuamente hasta formar una masa.
Deje reposar la masa durante 5 minutos para que se endurezca, luego amásela durante un par de minutos hasta que quede suave.
Batir 3 huevos en un bol aparte y mezclarlos en la masa, amasando hasta que la mezcla esté bien combinada y forme una bola suave.
Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante 10 minutos.
En otro tazón, prepara el relleno de cerdo combinando carne de cerdo molida, cebollinos, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra.
Divida la masa reposada en trozos pequeños, del tamaño de una nuez grande, y forme una bola con cada trozo.
Con un rodillo, aplana cada bola en una superficie ligeramente enharinada con harina de coco para formar un círculo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloque una cucharada de relleno de cerdo en el centro de cada círculo de masa aplanada.
Dobla cuidadosamente la masa sobre el relleno, pellizcando los bordes para sellar y formar una forma de media luna. Repite con la masa y relleno restantes.
En una olla grande, lleva el caldo de verduras a hervir suavemente a fuego medio.
Con cuidado, añade los dumplings en el caldo hirviendo, asegurándote de que no estén muy juntos.
Hierve los dumplings durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que el relleno esté cocido y los dumplings suban a la superficie.
Una vez cocidos, usa una espumadera para sacar los dumplings del caldo.
Sirve caliente con tu salsa favorita baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.3 g | 181% | |
| Saturated Fat | 58.3 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 966 mg | 322% | |
| Sodium | 6317 mg | 275% | |
| Total Carbohydrate | 115.0 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 69.2 g | 247% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 165.3 g | 331% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 2090 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
