Dumplings de verduras salteados en sartén.
Crujientes y dorados, se encuentran con un relleno sabroso y repleto de nutrientes en esta irresistible receta de Empanaditas Vegetarianas Salteadas. Estas delicias caseras combinan tofu firme desmenuzado, repollo crujiente, zanahoria dulce y un toque aromático de ajo y jengibre, todo sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo para lograr un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Envueltas en tiernas envolturas de empanadita y doradas en una sartén caliente, estas empanaditas ofrecen el contraste textural ideal con sus bases doradas y crujientes y sus tops delicadamente vaporizados. Listas en menos de una hora, son el aperitivo perfecto para complacer a tus invitados, un plato principal satisfactorio o un plato impresionante para tu próxima reunión. Sírvelas calientes con tu salsa favorita para mojar y disfruta de una obra maestra basada en plantas repleta de sabor y textura. Ideal para amantes de la comida reconfortante vegetariana, entusiastas de las empanaditas o cualquiera que busque una forma creativa de disfrutar del tofu.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu firme
- 1 cup Repollo
- 1 medium Zanahoria
- 3 stalks Cebollas verdes.
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 24 pieces Envolturas redondas para dumplings
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comienza drenando y desmenuzando el tofu firme en un tazón grande para mezclar.
Pica finamente el repollo y agrégalo al tazón con el tofu.
Ralla la zanahoria y agrégala a la mezcla.
Pica finamente las cebolletas y agrégalas al tazón.
Pica los dientes de ajo y ralla o pica el jengibre, agregando ambos ingredientes a la mezcla.
Sazona el relleno de verduras con salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Coloca un envoltorio de dumpling sobre una superficie limpia y seca. Coloca aproximadamente una cucharada de relleno en el centro del envoltorio.
Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua usando tus dedos, luego dobla la envoltura sobre el relleno para crear una forma de media luna.
Presione los bordes firmemente para sellar, haciendo pliegues si lo desea. Repita con el resto de envolturas y relleno.
Fríe los dumplings hasta que los fondos estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Cocine al vapor los dumplings a fuego medio hasta que se evapore el agua, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira la tapa y deja que los dumplings cocinen por 1-2 minutos más para que se vuelvan a dorar por abajo.
Sirva los dumplings calientes con salsa de soja o su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
961 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.0 g | 68% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2731 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 94.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 39.0 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 453 mg | 35% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 918 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
