Dumplings de verduras caseros
Déjate llevar por los deliciosos sabores de estos Dumplings Vegetarianos Caseros, un equilibrio perfecto entre crujiente y relleno sabroso y tierno. Están repletos de ingredientes ricos en nutrientes como tofu extra firme desmenuzado, repollo napa, zanahorias ralladas, champiñones shiitake y aromático jengibre y ajo, estos dumplings en miniatura aportan texturas y sabores vibrantes a tu mesa. Envueltos en finas láminas de wonton y dorados a la perfección antes de ser suavemente cocidos al vapor, ofrecen esa calidad icónica de los pot stickers que a todos encanta. Estos pot stickers de origen vegetal son fáciles de hacer e ideales para un aperitivo acogedor, un almuerzo ligero o una bandeja de fiesta. Sírvelos calientes con tu salsa a base de soya favorita para elevar la experiencia gastronómica general. Rápidos de preparar e increíblemente satisfactorios, ¡estos dumplings vegetarianos caseros seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 30 pieces envolturas de wonton
- 1 cup tofu extra firme, escurrido y desmenuzado
- 1 cup col china, finamente picada
- 1 large zanahoria rallada
- 2 stalks cebolla de verdeo, finamente picada
- 0.5 cup Champiñones shiitake, finamente picados
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 2 cloves ajo, picado
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.5 cup agua
Instructions
En un tazón grande, combina el tofu desmenuzado, la col napa, la zanahoria rallada, las cebollas verdes, los champiñones shiitake, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre picado y el ajo picado. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes del relleno.
Espolvorear almidón de maíz sobre la mezcla y mezclar nuevamente hasta que el almidón de maíz esté distribuido de manera uniforme. Esto ayudará a unir el relleno.
Toma una envoltura de wonton y colócala en una superficie limpia y seca. Pon aproximadamente 1 cucharada del relleno en el centro de la envoltura.
Moja tu dedo en agua y humedece los bordes del envoltorio. Dobla el envoltorio por la mitad para crear una forma de media luna, presionando los bordes juntos para sellar. Haz pliegues en los bordes si lo deseas para asegurarte de que estén bien cerrados. Repite con el relleno restante y los envoltorios.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloca los dumplings en la sartén, con el lado plano hacia abajo. No los amontones; es posible que necesites cocinarlos por tandas.
Cocine durante 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Una vez dorados, vierte 1/4 taza de agua en la sartén y tápala inmediatamente. Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante unos 4-5 minutos.
Retire la tapa y continúe cocinando hasta que el agua se haya evaporado y los fondos estén crujientes de nuevo, aproximadamente 2 minutos. Si es necesario, añada una cucharada adicional de aceite vegetal para mayor crujiente.
Repite el proceso con los pot stickers restantes.
Sirve caliente con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.2 g | 81% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2222 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 160.2 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 69.1 g | 138% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 1946 mg | 150% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 2174 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
