Dumplings de Verduras Bajas en Grasa
Disfruta de la bondad saludable de estos Dumplings de Verduras Bajas en Grasa: ¡una versión más ligera y saludable de un favorito clásico! Elaborados con una masa casera de trigo integral y un relleno vibrante de col finamente picada, zanahoria rallada, champiñones y cebollas verdes, estos dumplings son a la vez nutritivos y satisfactorios. Aromatizados con aceite de sésamo, jengibre molido y un toque de salsa de soja baja en sodio, cada bocado explota con delicioso umami y un toque de calidez. Cocidos al vapor a la perfección, estos dumplings son bajos en grasa e ideales para un snack, aperitivo o comida ligera sin culpa. Sírvelos calientes con tu salsa favorita para mojar, como salsa de soja agria o aceite de chile picante, para disfrutar de una delicia saludable e irresistible. ¡Perfectos para los foodies conscientes de la salud, esta receta es sencilla de hacer y está llena de ingredientes frescos y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.75 cup Agua caliente
- 1 cup (finely chopped) Repollo
- 1 medium (grated) Zanahoria
- 4 pieces (finely diced) Setas
- 2 stalks (thinly sliced) Cebolla verde
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 0.5 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Maicena
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 cups Agua (para cocinar al vapor)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral y el agua caliente. Revuelve con una cuchara hasta que la mezcla forme una masa áspera.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno. En un tazón grande, combina el repollo, zanahoria, champiñones, cebolla verde, salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre molido, maicena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente las verduras con el condimento.
Después de que la masa haya reposado, divídela en 24 partes iguales. Forma cada trozo en una bola.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola en un círculo delgado de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Ten cuidado de no hacer los bordes demasiado gruesos.
Coloque aproximadamente 1 cucharadita del relleno de verduras en el centro de cada envoltura. Doble la envoltura por la mitad para formar una forma de media luna y presione los bordes firmemente para sellar, haciendo pliegues si desea un acabado decorativo.
Coloca los dumplings en una sola capa en una cesta para vapor, forrada con papel pergamino para evitar que se peguen. Asegúrate de que no se toquen entre sí.
Llevar a ebullición 2 tazas de agua en una olla grande o wok. Colocar la cesta de vapor sobre el agua hirviendo y cubrir con una tapa.
Cocine al vapor los dumplings durante 10-12 minutos o hasta que los envoltorios se vuelvan tiernos y ligeramente translúcidos.
Con cuidado, retire los dumplings del vaporizador y sírvalos calientes con su salsa para mojar favorita, como salsa de soya o aceite de chile.
Nutrition Facts
Calories |
252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.0 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 277 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 387 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
