Dumplings de Verduras al Vapor Bajos en Sodio
Disfruta de la bondad saludable de estos Dumplings al Vapor de Verduras Bajos en Sodio, un equilibro perfecto entre sabor y salud. Elaborados con una tierna masa casera y rellenos de una vibrante mezcla de zanahorias finamente ralladas, repollo rallado, champiñones shiitake y aromático jengibre y ajo, estos dumplings se cuecen al vapor a la perfección para un bocado ligero pero satisfactorio. El uso de salsa de soja baja en sodio o aminoácidos de coco garantiza que cada bocado esté lleno de profundidad sabrosa sin comprometer ingredientes saludables para el corazón. Sin frituras pesadas y con un mínimo de sal añadida, estos dumplings se combinan perfectamente con una salsa para mojar baja en sodio para un aperitivo o snack libre de culpa. Listos en menos de una hora, esta receta es ideal para cualquiera que busque una alternativa fresca, colorida y baja en sodio a los dumplings tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.75 cups Agua
- 1 teaspoons Aceite de sésamo
- 1 medium, finely grated Zanahoria
- 1 cup, finely shredded
- 0.5 cups, finely diced Setas Shiitake
- 2 stalks, finely chopped
- 1 teaspoon, minced Jengibre fresco
- 1 clove, minced Ajo
- 1 teaspoons
- 2 teaspoons Maicena
- 1 teaspoons
Instructions
En un tazón grande, combina la harina y el agua para formar una masa suave. Amasa la masa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, calienta el aceite neutro en una sartén a fuego medio. Agrega la zanahoria rallada, el repollo picado, los champiñones en cubos, jengibre picado y ajo. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras se ablanden.
Agrega las cebollas verdes picadas, el aceite de sésamo y la salsa de soja baja en sodio o los aminoácidos de coco. Cocina por 1 minuto, luego retira del fuego y deja enfriar el relleno.
Después de que la masa haya reposado, divídala en 20 piezas iguales. Forme cada pieza en una pequeña bola y luego use un rodillo para aplanar cada bola en un círculo de 3-4 pulgadas.
Coloca una cucharadita de relleno de verduras en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna, luego presiona los bordes para sellarlos firmemente. Haz pliegues en los bordes si deseas un acabado decorativo.
Forre una vaporera de bambú o metal con papel pergamino o úntela ligeramente con aceite para evitar que se peguen. Coloque los dumplings en la vaporera, asegurándose de que no se toquen entre sí.
Llena una olla con agua, asegurándote de que el nivel del agua esté por debajo del fondo de la cesta para vaporizar. Lleva el agua a hervir, luego coloca la cesta para vaporizar encima. Cubre y cocina al vapor los dumplings durante 10-12 minutos hasta que las envolturas estén tiernas y translúcidas.
Sirve los dumplings tibios con un poco de salsa para mojar baja en sodio o disfrútalos tal cual para un tentempié saludable y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
1125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.4 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 231 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 202.6 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 27.9 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 728 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
