Dumplings de sopa de pollo vegano
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de **Dumplings de Sopa de Pollo Vegano**, un giro basado en plantas del amado clásico. Estos dumplings presentan un relleno rico y sabroso hecho de proteína vegetal texturizada (TVP), zanahorias, champiñones y una sedosa mezcla de jengibre, ajo y salsa de soja. La magia reside en el caldo de verduras gelatinoso espesado con agar, que se transforma en una exquisita sopa al vapor los dumplings. Envueltos en tiernas envolturas aptas para veganos, cada bocado ofrece una explosión de reconfortante caldo y vegetales perfectamente sazonados. Ideal para cenas acogedoras o como impresionante aperitivo, esta receta está lista en solo una hora y ofrece delicias en cada bolsita humeante. Perfecto para veganos y amantes de los dumplings por igual, es un imprescindible para cualquiera que busque comida reconfortante creativa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups caldo de verduras
- 2 teaspoons agar agar en polvo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 cloves ajo pelado y picado
- 1 tablespoon jengibre pelado y picado
- 2 tablespoons cebollitas verdes picadas
- 1 cup zanahorias en cubitos
- 1 cup champiñones picados
- 1 cup proteína vegetal texturizada (PVT)
- 30 pieces envolturas de dumplings (veganas)
Instructions
En una cacerola, llevar 3 tazas de caldo de verduras a ebullición y añadir polvo de agar agar. Revolver continuamente hasta que el agar agar se disuelva por completo, aproximadamente 2-3 minutos.
Vierte el caldo en un plato poco profundo y refrigéralo hasta que se solidifique, aproximadamente 30 minutos.
Una vez que el caldo esté firme, córtalo en cubos pequeños. Esto se convertirá en la gelatina para los dumplings de sopa.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de sésamo. Sofríe el ajo, jengibre y cebollinos hasta que estén aromáticos.
Agrega las zanahorias y los champiñones a la sartén y cocina por unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
Incorpora la proteína vegetal texturizada (TVP) y agrega la taza restante de caldo de verduras y la salsa de soya; cocina hasta que el líquido se haya absorbido en su mayoría.
Combina la mezcla de verduras y los cubos de gelatina de caldo en un tazón grande, mezclando suavemente.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla en el centro de cada envoltura de dumpling. Humedece los bordes de la envoltura con agua, luego junta y pellizca los bordes para formar un saquito, sellando la sopa dentro.
Llevar a ebullición una olla con agua y colocar encima una vaporera. Forrar la vaporera con papel pergamino para evitar que se pegue.
Coloca con cuidado los dumplings en la cesta para cocinar al vapor, dejando algo de espacio entre cada uno.
Cocine al vapor los dumplings durante aproximadamente 8 minutos o hasta que los envoltorios se vean translúcidos y estén cocidos por completo.
Sirva de inmediato, disfrutando del caldo rico y sabroso que hay dentro de cada dumpling.
Nutrition Facts
Calories |
2476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.6 g | 52% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3828 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 380.5 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 59.1 g | 211% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 158.6 g | 317% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 593 mg | 46% | |
| Iron | 31.2 mg | 173% | |
| Potassium | 6880 mg | 146% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
