Dumplings de Sopa de Pollo Bajo en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de los **Dumplings de Pollo con Poca Grasa**, una versión más ligera del clásico favorito. Estos delicados dumplings están rellenos de una mezcla sabrosa de pollo picado finamente, jengibre fragante, ajo y cebollas verdes, todo realzado por un caldo de pollo rico y sabroso espesado a la perfección. Alojados en envolturas tiernas de dumpling y cocidos al vapor suavemente hasta que se vuelven traslúcidos, ofrecen una explosión de sopa cálida y satisfactoria en cada bocado, ¡sin remordimientos! Con tan solo 30 minutos de preparación y menos de 20 minutos para cocer al vapor, esta receta saludable es perfecta para cualquier cena entre semana o ocasión especial. Sirve estos dumplings bien calientes con un lado de salsa de soja baja en sodio o vinagre para mojar, y disfruta de una comida nutritiva y alta en proteínas que es tan deliciosa como alimenticia. ¡Ideal para cualquiera que anhele el reconfortante de unos dumplings de sopa mientras sigue una dieta baja en grasas!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo sin hueso ni piel
- 500 ml caldo de pollo
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon jengibre
- 2 cloves ajo
- 2 pieces cebollas verdes
- 2 teaspoons Maicena
- 24 pieces envolturas de dumplings
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons agua
Instructions
Comience por preparar el pollo. Pique finamente el pechuga de pollo deshuesada y sin piel y colóquela en un bol grande.
Ralla el jengibre y pica finamente los dientes de ajo. Agrégalos a la mezcla de pollo junto con las cebollas verdes en rodajas.
Incorpora la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo, la pimienta negra y la sal. Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente para asegurar que los sabores se combinen bien. Reserva.
En una cacerola pequeña, lleva el caldo de pollo a ebullición. Reduce el fuego y déjalo hervir suavemente durante aproximadamente 10 minutos hasta que se reduzca un poco.
Disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua y agrégala al caldo caliente. Cocina hasta que el caldo espese y cubra el dorso de una cuchara, luego retira del fuego.
Deje que el caldo espese se enfríe un poco, luego combínelo con la mezcla de pollo. Mezcle bien hasta que esté completamente integrado y el relleno se vuelva cohesivo.
Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada envoltura de dumpling. Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua y cuidadosamente lleva los bordes hacia arriba hasta el centro, frunciendo a medida que avanzas para formar una bolsa y sellar la parte superior.
Prepara un vaporera forrada con papel pergamino (haz algunos agujeros para la circulación del vapor) y coloca los dumplings adentro, asegurándote de que no se toquen.
Hierve agua en el compartimento inferior del vaporizador. Cocina al vapor los dumplings durante aproximadamente 12-15 minutos hasta que los envoltorios estén transparentes y el relleno esté cocido.
Sirva los dumplings al vapor calientes, opcionalmente con un lado de salsa de soja baja en sodio o vinagre para mojar. ¡Disfruta de tus dumplings de sopa de pollo bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
4027 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.8 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 228 mg | 76% | |
| Sodium | 8358 mg | 363% | |
| Total Carbohydrate | 734.5 g | 267% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 191.1 g | 382% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 29.7 mg | 165% | |
| Potassium | 1983 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
