Dumplings de Pollo Whole30
Experimenta la irresistible fusión de sabor y salud con estos Dim Sum de Pollo Whole30, ¡una versión libre de culpa del clásico adorado! Perfectos para aquellos que siguen una dieta Whole30 o libre de gluten, estos Dim Sum presentan un relleno delicioso de pollo molido sazonado, repollo verde fresco, ajo aromático y jengibre, todo envuelto en una masa casera de harina de almendra y almidón de tapioca. El fondo crujiente dorado en sartén combinado con la textura tierna al vapor hacen que cada bocado sea simplemente inolvidable. Hechos sin soja o granos refinados, esta receta presenta ingredientes saludables como aminos de coco y aceite de sésamo para un auténtico sabor umami. Ya sea que estés buscando un aperitivo satisfactorio o una comida ligera, estos Dim Sum sin gluten y amigables con la paleo seguramente impresionarán. ¡Combínalos con un lado de verduras asadas o una salsa picante para tener el festín saludable definitivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pollo molido
- 1 cup, finely shredded Repollo verde
- 2 stalks, thinly sliced Cebollas verdes
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 tablespoon, grated Jengibre
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Almidón de tapioca
- 1 large Huevo
- 0.75 teaspoon Sal
- 0.5 cup, plus extra as needed Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combine el pollo molido, la col rallada, las cebollas verdes, el ajo picado, jengibre rallado, aminos de coco y aceite de sésamo. Mezcle hasta que esté bien combinado.
En otro recipiente, mezcla la harina de almendras, almidón de tapioca y sal. Haz un hueco en el centro y añade el huevo y el agua.
Mezcla los ingredientes de la masa hasta formar una masa pegajosa. Si está demasiado seca, añade más agua una cucharada a la vez.
Espolvorear generosamente una superficie limpia con almidón de tapioca. Volcar la masa sobre la superficie y amasar ligeramente.
Divida la masa en aproximadamente 20 bolitas pequeñas. Enrolle cada bolita en un círculo fino usando un rodillo espolvoreado con almidón de tapioca.
Coloca aproximadamente una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa.
Doble la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna. Selle los bordes pellizcándolos juntos. Repita con la masa restante y el relleno.
En un sartén grande antiadherente, caliente aceite de oliva a fuego medio.
Coloca los pot stickers en la sartén, con el lado plano hacia abajo. Cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
Con cuidado, añadir 1/4 taza de agua a la sartén, tapar inmediatamente y dejar que los dumplings se cocinen al vapor durante 5-7 minutos más o hasta que el relleno esté cocido por completo.
Quita la tapa y cocina por otro minuto o hasta que se evapore el agua.
¡Sirve caliente! ¡Disfruta tus Pot Stickers de Pollo Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2634 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.5 g | 172% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.5 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 2747 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 257.2 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 118.6 g | 237% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 427 mg | 33% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2842 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
