Dumplings de Pollo Saludables para el Corazón
Calienta tu corazón y nutre tu cuerpo con estos "Dumplings de Pollo Saludables para el Corazón", una variante más ligera del reconfortante clásico. Esta receta libre de remordimientos combina tiernos trozos de pechuga de pollo magra, verduras ricas en nutrientes como zanahorias, apio y cebolla, y dumplings esponjosos hechos con harina de trigo integral y leche baja en grasa. Cocinados a fuego lento en un caldo de pollo rico en sabor pero bajo en sodio y sutilmente sazonados con perejil fresco, ajo y pimienta negra, este plato ofrece un sabor profundo al mismo tiempo que cuida de tu corazón y tu figura. Perfecto para cenas familiares o noches acogedoras en casa, esta comida de una sola olla está lista en solo una hora y proporciona una opción equilibrada y satisfactoria para cuatro personas. Ya sea que estés buscando una alternativa saludable a los tradicionales pollo con dumplings, o simplemente deseas algo saludable y nutritivo, ¡esta receta es imprescindible probarla!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 200 grams Harina integral
- 750 ml Caldo de pollo bajo en sodio.
- 2 medium Zanahorias en cubos
- 2 Tallos de apio, en cubitos
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 100 ml Leche desnatada
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Corta el pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, cocinando hasta que las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las zanahorias y el apio picados a la olla, revolviendo ocasionalmente durante otros 5 minutos.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio, lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento y añade los trozos de pollo. Sazona con pimienta negra molida y sal, luego cubre y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Mientras la sopa hierve a fuego lento, prepara la masa de los dumplings. En un bol mediano, combina la harina integral, el polvo de hornear, una pizca de sal y perejil picado.
Agrega gradualmente la leche desnatada a la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté justo combinado para formar una masa suave.
Usando dos cucharas, coloca pequeñas bolas de masa para dumplings del tamaño de nueces en la sopa que está hirviendo a fuego lento. Cubre la olla y deja cocinar durante 10-15 minutos, o hasta que los dumplings estén esponjosos y cocidos por completo.
Adorne con perejil fresco adicional antes de servir. Disfrute de un plato de dumplings de pollo saludables para el corazón que calientan el alma y nutren el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1879 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.2 g | 52% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 1950 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 187.7 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 196.1 g | 392% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 433 mg | 33% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 3301 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
