Dumplings de Pollo Keto
Estos Dumplings de Pollo Keto son la máxima comodidad hecha bajo en carbohidratos. Tierno pollo dorado se combina con dumplings esponjosos de harina de almendra y coco, cocidos a fuego lento en un caldo rico con ajo, cebolla y mantequilla. Esta receta es una alternativa perfecta para aquellos que anhelan los clásicos dumplings de pollo mientras siguen una dieta amigable con keto, y está repleta de ingredientes saludables como goma xantana para la textura y una pizca de perejil fresco para un toque vibrante. Lista en solo una hora, este plato abundante es ideal para cenas de entre semana o reuniones acogedoras, con cada porción llena de sabor pero baja en carbohidratos. Saludable, satisfactorio e increíblemente fácil de hacer, ¡estos dumplings sin granos se volverán rápidamente un imprescindible en tu arsenal de recetas keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechugas de pollo
- 120 g Harina de almendra
- 30 g Harina de coco
- 1 tsp Goma xantana
- 1 tsp Levadura en polvo
- 2 large Huevo
- 60 ml Nata montada.
- 30 g Mantequilla
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Salinidad
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 500 ml Caldo de pollo
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp perejil fresco.
Instructions
Comience por preparar el pollo: corte las pechugas de pollo en cubos pequeños del tamaño de un bocado.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 8 minutos. Pon a un lado.
En un tazón, combina la harina de almendra, harina de coco, goma xántica y polvo de hornear.
En un tazón aparte, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de huevo en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra. Déjala reposar durante 5 minutos para que se endurezca ligeramente.
Forma la masa en pequeñas bolitas, del tamaño de una cucharada. Aplana ligeramente cada bolita para formar los dumplings.
Derrite la mantequilla en la misma sartén donde se cocinó el pollo, a fuego medio. Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Una vez que esté aromático, vierte el caldo de pollo en la sartén y llévalo a fuego lento.
Con cuidado, añade los dumplings al caldo que está hirviendo. Cubre la sartén y déjalos cocinar durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los dumplings estén cocidos por completo.
Vuelve a colocar los trozos de pollo cocido en la sartén con los dumplings. Revuelve suavemente para cubrir el pollo con el caldo y los dumplings.
Espolvorear con perejil fresco antes de servir para un toque de color y frescura.
¡Sirve caliente y disfruta de tus dumplings de pollo aptos para keto!
Nutrition Facts
Calories |
2440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.4 g | 201% | |
| Saturated Fat | 45.0 g | 225% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 980 mg | 327% | |
| Sodium | 4810 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 56.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 206.2 g | 412% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 885 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
