Dumplings de Pollo Bajos en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta receta de "Empanadillas de Pollo Bajas en Grasa"—una elección ideal para un giro saludable en un plato clásico reconfortante. Con trozos tiernos de pechuga de pollo en tamaño bocado, verduras abundantes como zanahorias, apio y cebolla, junto con suaves y caseras empanadillas, este platillo se cocina a la perfección en un aromático caldo de pollo bajo en sodio. Las empanadillas, hechas con harina todo uso, leche baja en grasa y una clara de huevo, son ligeras, esponjosas y satisfactorias sin calorías innecesarias. Listo en menos de una hora, esta comida saludable y llena de nutrientes es baja en grasa pero llena de sabor, haciéndola perfecta para una cena familiar rápida. Aderezadas con perejil fresco picado, estas empanadillas se sirven mejor calientes y crean una comida equilibrada y acogedora que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 cup leche desnatada
- 1 large zanahoria
- 2 tallo de apio
- 1 medium cebolla amarilla
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil
- 1 clara de huevo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y reserva.
En una olla grande, vierte el caldo de pollo y lleva a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente.
Pela y corta la zanahoria en rodajas finas. Picar en trozos pequeños los tallos de apio y la cebolla. Picar el ajo en trozos pequeños.
Agrega la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo al caldo hirviendo y cocina por aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorpore el pollo en cubos, la sal y la pimienta negra. Deje cocinar a fuego lento por otros 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Mientras la mezcla de pollo se está cocinando, prepara los dumplings. En un tazón, combina la harina multiusos y el polvo de hornear.
Agregue leche baja en grasa y clara de huevo a la mezcla de harina. Revuelva hasta que forme una masa suave.
Deje caer suavemente cucharadas de masa en el guiso de pollo hirviendo. Cubra la olla con una tapa y deje que los bollos se cocinen durante unos 10 minutos, o hasta que estén esponjosos y cocidos por completo.
Una vez que los dumplings estén listos, revuelve el perejil picado para dar frescura.
Sirva los dumplings de pollo calientes, decorados con más perejil si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.1 g | 5% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 1328 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 57.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 722 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
