Dumplings de pasta caseros Keto
Satisface tus antojos de pasta sin romper tus objetivos bajos en carbohidratos con estos Dumplings de Pasta Casera Keto, ¡un cambio de juego para los seguidores de la dieta cetogénica y amantes de la pasta por igual! Elaborados con harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psilio y un toque de goma xantana, esta receta ofrece dumplings tiernos y sabrosos que imitan la pasta tradicional sin la sobrecarga de carbohidratos. La masa fácil de preparar se hace en menos de 20 minutos, y los dumplings se cocinan en solo un par de minutos para una comida rápida pero indulgente. Perfectamente equilibrada con huevos y aceite de oliva, la masa se extiende fácilmente, lo que hace sencillo cortarla en tus formas favoritas. Sirve estos dumplings keto con una salsa rica y cremosa, un guiso abundante o una simple mantequilla de ajo para un delicioso capricho bajo en carbohidratos. Sin gluten, sin granos y totalmente personalizable, ¡esta receta es ideal para cualquiera que busque elevar su repertorio culinario keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1/4 cup Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1/2 teaspoon Goma xantana
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1/2 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, goma xantana y sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén completamente incorporados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade los huevos y el aceite de oliva.
Con un tenedor, mezcla gradualmente los huevos y el aceite de oliva en los ingredientes secos hasta que se forme una masa.
Agrega el agua cucharada por cucharada, mezclando hasta que la masa quede suave y se mantenga unida. Es posible que necesites un poco menos o más agua dependiendo de la humedad en tu entorno.
Transfiera la masa a una hoja de papel pergamino. Coloque otra hoja de papel pergamino encima y extienda la masa hasta el espesor deseado para los dumplings, se recomienda alrededor de 1/8 de pulgada de espesor.
Corta la masa extendida en las formas de dumplings de tu preferencia usando un cortador de pizza, cuchillo o rueda de repostería.
Lleve una olla con agua salada a fuego suave. Añada con cuidado los dumplings al agua hirviendo por tandas, asegurándose de que no se peguen entre sí.
Cocina los dumplings durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que floten en la superficie y estén firmes al tacto.
Con una espumadera, saca los dumplings del agua y sirve con tu salsa o platillo keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.0 g | 97% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1375 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 39.0 g | 78% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 417 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
