Dumplings de Pasta Casera Paleo
Descubre el equilibrio perfecto entre la comida reconfortante y la alimentación saludable con estos ñoquis de pasta caseros paleo. Elaborados con harina de almendra y harina de tapioca, esta receta libre de granos es un sueño para aquellos que siguen una dieta paleo o buscan alternativas sin gluten. La masa se une fácilmente con ingredientes saludables como aceite de oliva y huevos, creando ñoquis tiernos y masticables que se cocinan bellamente en solo minutos. Ya sea servidos con una salsa paleo sabrosa o un caldo abundante, estos ñoquis son una base versátil para incontables comidas. Con un tiempo de preparación rápido de 30 minutos e instrucciones sencillas, esta receta te permite disfrutar de la bondad inspirada en la pasta sin alejarte de tu estilo de vida saludable. Perfectos para cenas acogedoras o comidas caseras elegantes, este plato aporta la alegría de los ñoquis tradicionales con un toque moderno y paleo ¡de lo más delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 3 large huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 tablespoon agua
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de tapioca y la sal marina. Revuelve bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega los huevos, aceite de oliva y agua.
Con un tenedor, batir los huevos suavemente mientras se incorpora gradualmente la mezcla de harina, hasta que comience a formarse una masa.
Transfiera la masa a una superficie de trabajo limpia ligeramente espolvoreada con harina de tapioca. Amase la masa durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que quede suave y elástica.
Divide la masa en cuatro porciones iguales. Enrolla cada pieza en una lámina delgada, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor, usando un rodillo.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pasta, corta la masa en las formas deseadas (por ejemplo, cuadrados o círculos) para los dumplings.
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición a fuego medio-alto y añadir cuidadosamente los dumplings.
Cocine los dumplings por aproximadamente 2-4 minutos, o hasta que floten en la superficie.
Usa una espumadera para sacar los dumplings del agua y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirve los dumplings calientes con tu elección de salsa o caldo compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.6 g | 158% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 659 mg | 220% | |
| Sodium | 1493 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 139.2 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 232 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
