Dumplings de pasta casera con bajo contenido de sodio
Descubre el equilibrio perfecto entre comodidad y salud con esta receta de Dumplings de Pasta Casera Baja en Sodio, que presenta ingredientes simples pero sabrosos que hacen que cada bocado sea irresistible. Elaborada desde cero en solo 40 minutos, esta receta combina harina para todo uso, huevos y aceite de oliva con un toque de ajo en polvo y pimienta negra para sazonar sutilmente sin depender de la sal. La adición de perejil finamente picado agrega un toque fresco y aromático, mientras que la textura esponjosa de los dumplings elevará cualquier comida. Ya sea que busques una opción saludable para la pasta o simplemente prefieras controlar el sodio en tus platillos favoritos, estos dumplings versátiles son una base encantadora para sopas, salsas o adornos ligeros. Perfectos para cenas familiares o preparación de comidas, esta receta garantiza comodidad casera con ingredientes accesibles y un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Agua
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Perejil, finamente picado
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común con el ajo en polvo y la pimienta negra recién molida para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y casca los huevos dentro del hueco. Agrega aceite de oliva y agua.
Usando un tenedor, incorpora gradualmente la harina en los huevos, aceite y agua, batiendo desde el centro hacia afuera hasta que la mezcla se vuelva demasiado dura para mezclar con el tenedor.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, espolvorear un poco más de harina según sea necesario.
Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. El reposo permite que el gluten se relaje, facilitando su estirado.
Divide la masa en cuatro partes iguales. Con un rodillo o máquina de pasta, extiende cada parte en una lámina delgada (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor).
Corta la masa estirada en las formas deseadas de dumplings, como cuadrados o círculos.
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Colocar suavemente los dumplings en el agua hirviendo y cocinar durante 3-4 minutos o hasta que floten en la superficie.
Retira los dumplings con una espumadera y sírvelos calientes, decorados con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.9 g | 33% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 150 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 185.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 444 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
