Dumplings de papel de arroz con tofu bajo en grasas y vegetales
Descubre un deleite sin remordimientos con estos Dumplings de Tofu y Verduras en Papel de Arroz Bajos en Grasa, ¡perfectos para amantes de la comida saludable! Llenos de ingredientes frescos y ricos en nutrientes como calabacín, repollo y tofu rico en proteínas, estos dumplings al vapor están envueltos delicadamente en papel de arroz suave para un bocado ligero pero satisfactorio. Con un toque de salsa de soja baja en sodio, jengibre fragante y un toque de aceite de sésamo, esta receta ofrece una armoniosa mezcla de sabores inspirados en Asia. Listos en menos de 45 minutos, estos dumplings son un fantástico aperitivo, comida ligera o snack. Sírvelos tibios con tu salsa para mojar favorita para un platillo de calidad de restaurante que es tanto saludable como delicioso. ¡Ya sea que seas vegano o simplemente estés buscando ideas de comidas bajas en grasa, esta receta es imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu firme
- 1 medium Zanahoria
- 1 small Calabacín
- 2 stalks Cebolla verde
- 100 grams Repollo
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 12 pieces Papel de arroz
- 500 milliliters Agua
Instructions
Presiona el tofu para remover cualquier exceso de humedad. Envuélvelo en un paño de cocina limpio, coloca un objeto pesado encima y déjalo reposar durante 15 minutos.
Mientras se presiona el tofu, rallar finamente la zanahoria, el calabacín y la col. Cortar en rodajas finas las cebollas verdes, picar el ajo y rallar el jengibre.
En un tazón, desmenuza el tofu prensado y agrega las verduras ralladas y cortadas, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que esté combinado.
Llena un plato grande y poco profundo con agua tibia. Sumerge suavemente una lámina de papel de arroz en el agua durante 5-10 segundos hasta que se ablande. Colócala en una superficie limpia o sobre un paño húmedo.
Coloque aproximadamente 1-2 cucharadas de la mezcla de tofu y verduras en el centro del envoltorio de papel de arroz. Doble los lados hacia adentro y luego enrolle firmemente para sellar el relleno, formando un dumpling.
Repite el proceso con el resto de envoltorios de papel de arroz y relleno.
Prepara una canasta de vapor y añade agua a la olla de vapor. Lleva el agua a hervir suavemente.
Forra la canasta para cocinar al vapor con papel pergamino o hojas de repollo para evitar que se peguen. Coloca los dumplings en una sola capa, dejando espacio entre ellos.
Cocine al vapor los dumplings durante aproximadamente 7-10 minutos, o hasta que el relleno esté caliente y el papel de arroz esté ligeramente traslúcido.
Cuidadosamente, retire los dumplings del vaporizador y sírvalos calientes con un lado de salsa de soja baja en sodio o una salsa ligera de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
843 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.3 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2596 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 128.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1239 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
