Dumplings de Paleo de Ternera y Cebollino
Descubre un giro más saludable de un clásico de inspiración asiática con estos Dumplings Paleo de Carne de Res y Cebollino, ¡hechos completamente sin granos para un disfrute sin remordimientos! Con un relleno sabroso de carne de res sazonada, ajo fragante, jengibre y cebollino fresco, estos dumplings están envueltos en una masa tierna de harina de almendra y tapioca que es tanto sin gluten como amigable con la dieta Paleo. La receta utiliza aminoácidos de coco para potenciar el sabor sin soja y aceite de coco para bordes dorados perfectos al ser salteados a la sartén. Listos en menos de una hora, estos dumplings son ideales como aperitivo que complace a todos o como plato principal satisfactorio. Ya sea que sigas una dieta Paleo o simplemente busques disfrutar de una versión nutritiva de un reconfortante alimento, ¡estos dumplings ofrecen sabores intensos e ingredientes saludables en cada bocado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 50 grams Cebollino, finamente picado
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 200 grams Harina de almendra
- 50 grams Almidón de tapioca
- 2 large Huevo
- 50 milliliters Agua
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res molida, las cebolletas picadas, los aminoácidos de coco, el ajo picado, el jengibre picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien con las manos o una cuchara hasta que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
En otro tazón, mezcla la harina de almendra y la fécula de tapioca. En un tazón aparte, bate los huevos y el agua juntos.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de huevo y agua. Remueve hasta que se forme una masa. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina de almendra.
Divida la masa en pequeñas bolas, aproximadamente del tamaño de una cucharada, y enrolle cada una en un círculo sobre un trozo de papel pergamino.
Coloca una pequeña cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo. Dobla la masa por la mitad para formar una forma de luna, sellando completamente los bordes pellizcándolos.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Cocine los dumplings por tandas, friendo cada lado por aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén dorados y la carne esté cocida por completo.
Sirve caliente como aperitivo o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
2941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.0 g | 297% | |
| Saturated Fat | 69.8 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 793 mg | 264% | |
| Sodium | 3463 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 100.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 142.6 g | 285% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 606 mg | 47% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 1524 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
