Dumplings de Langostinos al Vapor Sin Gluten.
Disfruta de los auténticos sabores de la cocina asiática con estos deliciosos Dumplings al Vapor de Langostinos sin Gluten, ¡una receta clásica adaptada para todos! Con langostinos tiernos finamente picados sazonados con jengibre fragante, cebolletas y salsa de soja sin gluten, este relleno de dumplings ofrece sabores robustos y frescos. Envueltos en una masa casera perfectamente maleable y sin gluten, elaborada con una mezcla de almidón de tapioca y harina de arroz, estos dumplings se cuecen al vapor a la perfección, resultando en una textura translúcida y delicadamente chewy. Con tan solo 40 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, este plato es ideal para satisfacer los antojos de dim sum o impresionar a los invitados con una alternativa más saludable y sin gluten. Sírvelos calientes con un toque de salsa de soja o tu salsa para mojar favorita para un irresistible aperitivo o comida ligera. ¡Perfecto para los amantes de la comida asiática y aquellos que siguen una dieta sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Camarones crudos (grandes, pelados y desvenados)
- 100 grams Almidón de tapioca sin gluten
- 50 grams Harina de arroz sin gluten
- 120 milliliters Agua hirviendo
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Azúcar
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Cebollino picado
- 2 teaspoons Salsa de soja sin gluten.
- 0.25 teaspoons Pimienta blanca
Instructions
Comienza preparando el relleno de los dumplings. Pica finamente los langostinos crudos hasta que adquieran una textura similar a una pasta, dejando algunos trozos pequeños para añadir textura.
Coloca los camarones picados en un tazón. Agrega aceite de sésamo, sal, azúcar, jengibre rallado, cebolletas picadas, salsa de soja sin gluten y pimienta blanca. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados. Cubre y refrigera durante 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Ahora, pasa a la envoltura para dumplings sin gluten. En un tazón mediano, combina almidón de tapioca y harina de arroz. Vierte gradualmente agua hirviendo mientras revuelves con una espátula o palillos chinos para formar una masa.
Divida la masa en 20 porciones iguales. Forme cada porción en una bolita pequeña, luego aplánela con un rodillo o con las manos hasta obtener un círculo delgado de aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro.
Coloca una pequeña cucharada del relleno de langostinos en el centro de cada envoltura. Dobla la envoltura por la mitad sobre el relleno, luego presiona y haz pliegues en los bordes para sellar bien. Repite hasta que se hagan todos los dumplings.
Forre un vaporera de bambú o metal con papel pergamino o hojas de repollo para evitar que se peguen. Coloque los dumplings en la vaporera, dejando algo de espacio entre ellos para evitar que se peguen.
Con cuidado, saca los dumplings del vaporizador y colócalos en un plato para servir. Sirve inmediatamente con salsa de soja sin gluten o tu salsa favorita para mojar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.5 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 162% | |
| Sodium | 2072 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 131.9 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 64.0 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 750 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
