Dumplings de Langostinos al Vapor
¡Deleita tu paladar con estos irresistibles Dumplings de Langostinos al Vapor, un elemento básico de la auténtica cocina dim sum! Rellenos con una deliciosa mezcla de langostinos suculentos, aromáticas cebolletas, salsa de soja tangy y un toque de jengibre, estos dumplings están envueltos en delicadas láminas de wonton y al vapor hasta la perfección. ¿El resultado? Bocados jugosos y sabrosos envueltos en tiernos y translúcidos paquetes que prácticamente se derriten en tu boca. Ya sea que los prepares para una cena acogedora o para impresionar a los invitados, su preparación ligera y presentación elegante los convierten en un éxito garantizado. Servidos con salsa de soja o salsa de chile para mojar, estos dumplings de langostinos son la elección ideal para complacer a todos. Perfectos para los amantes de los dumplings asiáticos caseros, técnicas rápidas de cocción al vapor o aperitivos de mariscos, esta receta —lista en menos de una hora— ¡trae los sabores del dim sum directamente a tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g langostinos crudos, pelados y limpios
- 1 package envolturas de wonton
- 2 tbsp cebollino, finamente picado
- 1 tbsp salsa de soja
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tsp jengibre rallado
- 1 tsp maicena
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta blanca
- 1 bowl agua
Instructions
Pique groseramente los langostinos crudos y colóquelos en un tazón para mezclar.
Agrega el cebollino picado, salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre rallado, maicena, sal y pimienta blanca a los langostinos. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Para hacer los dumplings, toma un envoltorio de wonton y colócalo en una superficie limpia. Mantén un pequeño recipiente con agua cerca.
Coloca una cucharada colmada de la mezcla de langostinos en el centro del envoltorio.
Sumerge tu dedo en el tazón de agua y humedece los bordes de la envoltura de la empanadilla.
Dobla el envoltorio por la mitad para formar un triángulo, presionando los bordes firmemente para sellar. Asegúrate de que no haya burbujas de aire en el interior.
Junta las dos esquinas exteriores del triángulo hacia el centro y sella con un poco de agua, creando un efecto plisado.
Repite este proceso hasta que se utilice todo el relleno y los dumplings estén formados.
Forra un vaporera de bambú con papel pergamino o hojas de repollo para evitar que se peguen.
Coloca los dumplings en el vaporizador, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Llevar agua a ebullición en un wok o cacerola grande que pueda contener el vaporera de bambú.
Coloca el vaporizador sobre el agua hirviendo, cubre y cocina al vapor los dumplings durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que los camarones estén cocidos y los envoltorios se vuelvan translúcidos.
Retira el vaporizador del fuego y deja reposar los dumplings por un minuto antes de servir.
Sirve caliente con salsa de soja o salsa de chile para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
249 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.5 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 708 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 32.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 1.9 mg | 10% | |
| Potassium | 223 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
