Dumplings de Kimchi sin gluten
Descubre los irresistibles sabores de estos Dumplings de Kimchi sin Gluten, una fusión perfecta de especias inspiradas en la cocina coreana y ingredientes saludables. ¡Cada dumpling está relleno de un sabroso relleno hecho con kimchi picado, tofu desmenuzado, cebollines y toques aromáticos de ajo y jengibre, todo sazonado con salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo! Envueltos en envoltorios de dumplings sin gluten, estos bocados se doran en sartén hasta que estén dorados y luego se cocinan al vapor para una combinación encantadora de crujiente y suavidad. Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente tengas antojo de algo audaz y sabroso, estos dumplings son una opción fácil y satisfactoria que está lista en menos de 45 minutos. ¡Sírvelos calientes con tu salsa sin gluten favorita para mojar y tendrás un aperitivo o comida ligera que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Kimchi
- 200 grams Tofu firme
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 stalks Cebollas verdes
- 2 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 24 Envoltorios de dumplings sin gluten
- 1 bowl Agua
- 2 tablespoons Aceite neutro
Instructions
Empieza por escurrir y presionar el tofu para quitar el exceso de humedad. Este proceso toma aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, pica el kimchi en trozos pequeños y corta finamente las cebollas verdes y los dientes de ajo.
En un tazón para mezclar, desmenuza el tofu prensado con las manos hasta que se asemeje a una harina gruesa.
Agrega el kimchi picado, salsa de soya sin gluten, aceite de ajonjolí, cebollas verdes en rebanadas, ajo picado y jengibre rallado al tazón con el tofu desmenuzado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Coloca un envoltorio de dumpling sin gluten y coloca aproximadamente una cucharada de relleno en el centro.
Moja tu dedo en el tazón de agua y pásalo a lo largo de los bordes del envoltorio para ayudar a sellar el dumpling.
Dobla la envoltura por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes juntos firmemente, creando pliegues para asegurar un buen sellado.
Repite el proceso de rellenar y doblar con el resto de los envoltorios y relleno.
Calienta el aceite neutro en un sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez caliente, agrega los dumplings por tandas, asegurándote de que no llenen demasiado la sartén. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Con cuidado, vierte una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 1/4 taza) en la sartén y cubre con una tapa. Reduce el fuego a bajo y cocina al vapor los dumplings por otros 5 minutos.
Retira la tapa y cocina por otros 1-2 minutos para permitir que se evapore cualquier agua restante y para que los fondos de los dumplings se vuelvan a dorar.
Retire los dumplings de la sartén y repita el proceso de cocción con los dumplings sin cocinar restantes.
Sirve los dumplings calientes con un lado de salsa sin gluten para mojar, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6238 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 376.0 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 50.1 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 983 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
