Dumplings de Kimchi Bajos en Grasa.
¡Deleita tus papilas gustativas con estos sabrosos pero saludables Dumplings de Kimchi Bajo en Grasa! Embalados con una vibrante mezcla de picante y tangy kimchi bajo en grasa, tofu firme rico en proteínas, y aromáticos jengibre y ajo, estos dumplings son un giro más saludable de un favorito clásico. Envueltos en tiernas pieles de dumplings y dorados a la perfección antes de ser suavemente al vapor, ofrecen un delicioso contraste de texturas crujientes y masticables. Hechos con un mínimo de aceite y el toque justo de umami de la salsa de soja y el aceite de sésamo, estos dumplings son el aperitivo ideal o tentempié para aquellos que buscan una opción más ligera y a base de plantas. Listos en menos de 45 minutos y perfectos para preparar comidas, esta receta es una obligada para los amantes de la cocina coreana y los cocineros conscientes de su salud. ¡¡Sirve con salsa de soja para mojar para obtener una explosión adicional de sabor!!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Kimchi bajo en grasa
- 150 grams tofu firme
- 3 stalks cebollas verdes
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 1 tablespoon salsa de soya
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 30 pieces envolturas de dumplings
- for sealing dumplings agua
- as needed aceite en aerosol
Instructions
Escurra el kimchi bajo en grasa, exprimiendo cualquier líquido en exceso, y píquelo finamente.
Desmenuza el tofu firme en un tazón, rompiéndolo en pedazos pequeños.
Pica finamente las cebolletas y agrégalas al bol de mezcla con el tofu.
Pique los dientes de ajo y agréguelos al tazón.
Ralla o pica finamente el jengibre y agrégalo al tazón.
Agrega el kimchi picado al tazón junto con la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar los ingredientes del relleno.
Toma una envoltura de dumpling y coloca aproximadamente una cucharadita de relleno en el centro.
Sumerge tu dedo en agua y humedece los bordes de la envoltura. Dobla la envoltura por la mitad para formar un semicírculo, presionando los bordes para sellarlos. Haz pliegues en los bordes si deseas asegurar un sellado hermético.
Repite con los envoltorios y el relleno restantes.
Rocía ligeramente una sartén antiadherente con spray para cocinar y calienta a fuego medio.
Coloque los dumplings en la sartén en una sola capa y cocine durante 2 minutos, o hasta que los fondos estén ligeramente dorados.
Agrega aproximadamente 1/4 taza de agua a la sartén, tapa, y permite que los dumplings se cocinen al vapor por 5-7 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado y los dumplings estén bien cocidos.
Quita la tapa y deja que los dumplings se doren por un minuto adicional.
Sirve los dumplings calientes como aperitivo o parte de un plato principal, acompañados de salsa de soja o tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
4514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.9 g | 67% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7607 mg | 331% | |
| Total Carbohydrate | 914.9 g | 333% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 140.8 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 34.3 mg | 191% | |
| Potassium | 1636 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
