Dumplings de Kimchi
Eleva tu juego de dumplings con estos irresistibles Dumplings de Kimchi, una fusión de sabores coreanos intensos y comida reconfortante clásica. Cada bocado presenta un jugoso relleno de cerdo molido, kimchi picante, jengibre fragante y ajo, todo envuelto en delicadas pieles de dumpling y perfectamente dorado y crujiente al freírlos en sartén. El relleno sabroso, equilibrado con el aceite de sésamo tostado y la salsa de soya, brinda una experiencia llena de umami ideal para cualquier ocasión. Con una combinación de técnicas de sellado y cocción al vapor, estos dumplings logran una base crujiente y una parte superior tierna y al vapor. Listos en menos de 45 minutos y perfectos para compartir, los Dumplings de Kimchi se combinan maravillosamente con salsa de soya o tu salsa para mojar favorita para un aperitivo o plato principal que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 40 pieces envolturas de empanadillas
- 300 grams Carne de cerdo molida
- 150 grams Kimchi
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebollas de verde
- 1 teaspoon jengibre
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- for sealing agua
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
Pica finamente el kimchi y exprime el exceso de líquido usando tus manos o un paño de queso.
Pique finamente las cebollas verdes y pique finamente el ajo y el jengibre.
En un tazón, combina la carne de cerdo molida, el kimchi picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, las cebollas verdes, el jengibre picado, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Coloque un envoltorio de dumpling en su mano y agregue aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro del envoltorio.
Humedezca los bordes del envoltorio con un poco de agua, luego dóblelo por la mitad y presione los bordes para sellar. Puede hacer pliegues en los bordes para crear la forma tradicional de dumpling.
Repite el proceso hasta que todos los envoltorios estén rellenos.
Para cocinar los dumplings, calienta aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega los dumplings a la sartén, con el lado plano hacia abajo, en una sola capa sin amontonar, y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
Agrega cuidadosamente aproximadamente 1/4 taza de agua a la sartén y tápala inmediatamente. Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante unos 5-6 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado.
Retira la tapa y continúa cocinando por otro minuto para que se doren por debajo.
Sirva los dumplings calientes con salsa de soja o la salsa para mojar de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
6901 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.5 g | 184% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.1 g | ||
| Cholesterol | 270 mg | 90% | |
| Sodium | 11274 mg | 490% | |
| Total Carbohydrate | 1210.0 g | 440% | |
| Dietary Fiber | 43.7 g | 156% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 242.7 g | 485% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 581 mg | 45% | |
| Iron | 47.5 mg | 264% | |
| Potassium | 1662 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
