Dumplings de Cerdo y Col Keto
Deléitate con la elegancia sabrosa de los Dumplings Keto de Cerdo y Col—perfectamente elaborados para satisfacer tus antojos mientras te mantienes en tu camino hacia tus objetivos bajos en carbohidratos. Estos dumplings caseros presentan un relleno sabroso de suculento cerdo molido, tierna col china, fragantes cebollas verdes y picante jengibre, condimentados con salsa de soja y aceite de sésamo para un auténtico sabor inspirado en Asia. Envueltos en una masa amigable con la dieta keto hecha de harina de almendra, harina de coco y goma xantana, estos dumplings son dorados a la perfección en sartén y delicadamente cocidos al vapor para una encantadora combinación de crujiente y ternura. Listos en solo 45 minutos, estos dumplings sin gluten son una opción perfecta para la cena o el aperitivo, servidos calientes con un acompañamiento de salsa a base de soja. ¡Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente buscando un giro más saludable a un clásico querido, estos dumplings ofrecen un sabor incomparable sin los carbohidratos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cerdo molida
- 2 cups
- 4 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon jengibre
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup
- 1 cup harina de almendra
- 3 large
- 1 teaspoon goma xantana
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Pique finamente la col china y espolvoree con una pizca de sal. Deje reposar durante 10 minutos y luego exprima el exceso de humedad.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, el repollo picado, las cebollas verdes picadas, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
En otro recipiente, combina harina de coco, harina de almendra y goma xántica. Mezcla los ingredientes secos, luego agrega dos huevos batidos y agua. Mezcla hasta obtener una masa.
Amase la masa durante aproximadamente 2 minutos hasta que quede suave. Si está demasiado pegajosa, agregue más harina de almendra una cucharada a la vez.
Divida la masa en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y luego aplánelas en círculos sobre una superficie forrada con papel pergamino.
Coloca una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de cada círculo de masa.
Bate el huevo restante en un bol pequeño. Unta los bordes de cada envoltura de dumpling con el huevo batido.
Doble la masa sobre el relleno y pellizque los bordes juntos para sellar, formando una forma de media luna.
Sirva caliente, opcionalmente con salsa de soja o salsa para mojar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3025 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.1 g | 272% | |
| Saturated Fat | 65.3 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.1 g | ||
| Cholesterol | 1067 mg | 356% | |
| Sodium | 3118 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 111.1 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 63.9 g | 228% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 185.3 g | 371% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 551 mg | 42% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 1481 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
