Dumplings de Cerdo y Col Baja en Grasa.
Disfruta de los sabores irresistibles de estos Dumplings de Cerdo y Col Baja en Grasa, una versión más saludable de un clásico muy querido. Estos dumplings fritos en sartén presentan un relleno perfectamente condimentado hecho con carne de cerdo magra, col napa rica en nutrientes, ajo aromático, jengibre y cebollas verdes, envueltos en delicadas láminas de wonton para bocados crujientes pero tiernos. No solo están cargados de proteínas y sabor, sino que también son más bajos en grasa gracias al uso de cerdo magro y un método de cocción ligero. Listos en menos de 45 minutos, estos dumplings son ideales como aperitivo, comida de fiesta o sabroso snack. Sírvelos calientes con tu salsa para mojar favorita, como salsa de soja o aceite de chile, para disfrutar de una explosión de sabores umami en cada bocado. Perfectos para cualquiera que busque una versión más saludable de este plato tradicional, ¡estos dumplings son un imprescindible para los amantes de la cocina inspirada en Asia!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams
- 150 grams
- 2 stalks
- 2 cloves
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 24 pieces
- for sealing dumplings
Instructions
Pique finamente la col china y colóquela en un tazón grande. Espolvoree una pizca de sal sobre ella, mezcle bien y déjela reposar durante 10 minutos para extraer el exceso de humedad.
Pica el ajo y las cebollas verdes, y ralla el jengibre. Reserva.
En un tazón aparte, combina la carne de cerdo magra molida, el ajo picado, jengibre, cebollas verdes picadas, salsa de soja, aceite de sésamo, el resto de la sal y la pimienta.
Después de que el repollo haya reposado, exprime el exceso de líquido y agrégalo a la mezcla de cerdo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Repite el proceso con el relleno y envolturas restantes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con aceite de cocina. Coloque los dumplings en la sartén, asegurándose de que no se toquen entre sí.
Cocine hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue 1/4 taza de agua a la sartén y cubra inmediatamente con una tapa. Deje que los dumplings se cocinen al vapor hasta que el agua se haya evaporado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira la tapa y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que los dumplings estén crujientes en la base nuevamente.
Sirve caliente con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 3246 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 100.7 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 77.0 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1739 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
