Dumplings de Cerdo Whole30
Dumplings de Cerdo Whole30
Llenos de sabor y diseñados para ayudarte a cumplir tus metas de Whole30, estos Dumplings de Cerdo Whole30 son una versión saludable y satisfactoria de un clásico favorito. En lugar de envolturas de dumplings tradicionales, tiernas hojas de repollo envuelven un relleno sabroso hecho con cerdo molido, cebollas verdes, jengibre, ajo y aminoácidos de coco. Perfectamente dorados en sartén y luego al vapor, estos dumplings son deliciosos y se derriten en la boca, manteniéndose libres de gluten, lácteos y granos. Rápidos de preparar en menos de una hora, son ideales como aperitivo saludable, tentempié o comida ligera. Sirve con una salsa para mojar que cumpla con las normas o disfrútalos tal cual para un capricho sin culpabilidad, rebosante de frescura y audaces sabores de inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 4 stalks Cebolla verde, finamente picada
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Sal
- 12 pieces Hojas de repollo, grandes
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 medium Zanahoria, rallada
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, cebollas verdes, jengibre rallado, ajo picado, aminos de coco, aceite de sésamo y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Recorte las porciones gruesas del tallo de las hojas de col para hacerlas flexibles.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cerdo en el centro de cada hoja de repollo. Dobla suavemente los lados de la hoja sobre el relleno, luego enróllala como un sobre para crear un dumpling. Asegura los extremos con un palillo si es necesario.
En una sartén grande, calienta el aceite de aguacate a fuego medio. Cuando esté caliente, añade los dumplings con la costura hacia abajo. Cocina por 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Con cuidado, añade una o dos cucharadas de agua a la sartén y cubre con una tapa que ajuste bien. Cuece al vapor los dumplings durante unos 10-12 minutos o hasta que el cerdo ya no esté rosado y el repollo esté tierno.
Retira la tapa y continúa cocinando por un minuto adicional, permitiendo que se evapore cualquier agua restante.
Transfiera los dumplings a un plato de servir, decorándolos con zanahorias ralladas como topping fresco y vibrante.
Sirve caliente y disfruta de estos Dumplings de Cerdo Whole30 con un lado de salsa para mojar compatible, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.0 g | 176% | |
| Saturated Fat | 40.8 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 3454 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 85.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 31.0 g | 111% | |
| Total Sugars | 47.1 g | ||
| Protein | 132.3 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 690 mg | 53% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2559 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
