Dumplings de Cerdo Salteados a la Sartén Bajos en Carbohidratos
Deliciosamente dorados y crujientes, estos **Dumplings de Cerdo Salteados en Sartén Bajos en Carbohidratos** son una versión amigable con la dieta keto de la favorita clásica que no podrás resistir. Rellenos de jugoso cerdo molida con sabor, col rallada, ajo y jengibre aromáticos, y un toque de aceite de sésamo, cada bocado es un equilibrio perfecto de sabor y textura. La innovadora masa, elaborada con harina de almendra y polvo de cáscara de psilio, proporciona una alternativa baja en carbohidratos que es maleable pero tierna, asegurando que cada dumpling se sostenga fácilmente durante la fritura. Las técnicas de vapor y salteado se combinan para dumplings que son crujientes por fuera y deliciosamente húmedos por dentro. Listos en aproximadamente una hora, estos dumplings son perfectos como aperitivo o merienda satisfactoria, especialmente cuando se acompañan con salsa de soja o tu salsa para mojar amigable con la dieta keto favorita. Saludable, indulgente y irresistiblemente sabroso, este plato demuestra que la alimentación baja en carbohidratos puede tener toda la fuerza de tus comidas reconfortantes preferidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de cerdo molida
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tbsp Jengibre picado
- 3 pieces Cebollas de verdeo, picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 100 g Col repollo finamente rallado
- 1 tsp Sal
- 1 large Huevo
- 120 g Harina de almendra
- 2 tbsp Polvo de cáscara de Psyllium
- 1 tsp Polvo de hornear
- 200 ml Agua caliente
- 2 tbsp Aceite para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, la salsa de soja, jengibre picado, cebollinas picadas, ajo picado, aceite de sésamo, repollo rallado y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Reserva.
En otro recipiente, bate el huevo y agrega la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium y el polvo de hornear. Mezcla uniformemente.
Agrega lentamente agua caliente a la mezcla de harina, revolviendo constantemente, hasta que la masa comience a formarse. Deja reposar la masa por 5 minutos.
Divide la masa en pequeñas bolas iguales (aproximadamente 25-30 g cada una) y enrolle cada bola en un círculo delgado en una superficie plana usando un rodillo.
Coloque una cucharadita de relleno de cerdo en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presiona los bordes firmemente para sellar. Puedes hacer un repulgue en los bordes con un tenedor para un efecto decorativo.
Calienta el aceite en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez caliente, coloca cuidadosamente los dumplings en el sartén. Fríe hasta que los fondos estén dorados y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 50 ml) a la sartén y cúbrelo inmediatamente con una tapa para que los dumplings se cocinen al vapor.
Cocine por 5 minutos adicionales o hasta que el relleno esté cocido por completo.
Retire la tapa y permita que se evapore cualquier líquido restante y que los fondos se doren más.
Sirve los dumplings calientes, con un lado de salsa de soja o tu salsa favorita baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.4 g | 274% | |
| Saturated Fat | 50.8 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 670 mg | 223% | |
| Sodium | 4428 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 60.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 166.3 g | 333% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 580 mg | 45% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 708 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
