Dumplings de Cerdo Fritos Whole30.
Disfruta de la irresistible crujiente y sabrosa sabor de los Dumplings de Cerdo Fritos Whole30, una versión amigable con la dieta Paleo de un plato asiático clásico que es perfecto para quienes comen de manera saludable. Estos dumplings cuentan con un relleno jugoso de cerdo molido, sazonado con ajo fresco, jengibre y aminoácidos de coco para un toque umami libre de soja, todo envuelto en envoltorios de harina de almendra y arrurruz sin granos. Ligeramente fritos en aceite de oliva hasta que estén dorados y crujientes, estos dumplings son tanto sin gluten como sin lácteos, lo que los convierte en un indulgente satisfactorio y libre de culpa para los entusiastas de Whole30. Ideales como aperitivo o plato principal, son rápidos de preparar y ofrecen un sabor que imita a los dumplings tradicionales sin afectar tu estilo de vida saludable. Sírvelos frescos y calientes con un toque de cebollinos para un toque final vibrante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 3 pieces Cebollas verdes, finamente picadas
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 cup Arroz de coliflor (para relleno)
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Harina de arrurruz
- 3 pieces Huevos
- 1 teaspoon Sal
- 4 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva (para freír)
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, las cebollas verdes picadas, el coco aminos, jengibre rallado, ajo picado, aceite de sésamo y arroz de coliflor. Mezcla bien para combinar todo de manera uniforme.
En un recipiente aparte, prepara las envolturas de los dumplings mezclando la harina de almendra, harina de arrurruz, huevos, sal y agua. Revuelve hasta que forme una masa.
Volcar la masa sobre una superficie limpia espolvoreada con harina de arrurruz, y amasar suavemente hasta que quede suave.
Divida la masa en pequeñas bolas (de aproximadamente 1 pulgada de diámetro) y estire cada una para formar círculos delgados de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada de relleno de cerdo en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes para sellar. Utiliza un tenedor para hacer repulgue en los bordes para una mayor seguridad.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca los dumplings en la sartén, cuidando de no amontonar. Fríe durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Sirva los dumplings calientes, adornados con cebollas verdes adicionales picadas si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.2 g | 84% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 736 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 860 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
