Dumplings de Cerdo Fritos Sin Soja
Eleva tu juego de aperitivos con estos irresistibles Dumplings de Cerdo Fritos sin Soja, una mezcla perfecta de textura crujiente y sabor sabroso ¡sin ni una gota de soja! Con un relleno delicioso hecho de cerdo molida, ajo, jengibre rallado, cebollas verdes y repollo rallado, estos dumplings están sazonados con vinagre de arroz, sal marina y pimienta blanca para un sabor audaz pero equilibrado. Envueltos en pieles tiernas de dumplings y fritos a la perfección dorada, cada bocado ofrece un delicioso contraste entre el fondo crujiente y el relleno tierno. Cocidos al vapor para retener la humedad y cocinados hasta quedar perfectamente jugosos, estos dumplings caseros son fáciles de preparar e ideales para servir como un sabroso plato principal o junto a una salsa para mojar de tu elección. Rápidos de hacer en menos de una hora, ¡son una versión sin soja de un favorito clásico, perfecto para comidas familiares o para entretener a los invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon "Jengibre rallado"
- 3 Cebollas verdes, finamente picadas
- 100 grams Repollo, finamente rallado
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 40 Pasta de dumpling
- 4 tablespoons Aceite vegetal.
- 150 milliliters Agua
Instructions
Prepara el relleno combinando cerdo molida, ajo picado, jengibre rallado, cebollas verdes picadas, col rallada, huevo, vinagre de arroz, sal marina y pimienta blanca en un tazón grande. Mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
Coloca un envoltorio de dumpling sobre una superficie plana y coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de cerdo en el centro del envoltorio.
Humedece los bordes del envoltorio con agua usando tu dedo. Dobla el envoltorio por la mitad, encerrando el relleno, y presiona los bordes juntos para sellar, asegurándote de que no haya bolsas de aire.
Frunce los bordes del dumpling para un acabado decorativo, si se desea. Repita este proceso con el resto de envoltorios y relleno.
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añada la mitad de los dumplings, con el lado fruncido hacia arriba, disponiéndolos en una sola capa.
Fría los dumplings durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 75 mililitros de agua a la sartén y tápala inmediatamente para cocinar al vapor los dumplings, cocinando por 5-6 minutos adicionales o hasta que el agua se haya evaporado y el cerdo esté cocido.
Retira la tapa y permite que los dumplings se doren ligeramente una vez que el agua se haya evaporado, otros 1-2 minutos.
Transfiera los dumplings cocidos a un plato forrado con toallas de papel. Repita el proceso con los dumplings restantes utilizando el resto del aceite y del agua.
Sirva los dumplings calientes, acompañados de una salsa de su elección. Asegúrese de disfrutarlos frescos para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
7692 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 204.4 g | 262% | |
| Saturated Fat | 56.1 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.6 g | ||
| Cholesterol | 670 mg | 223% | |
| Sodium | 10777 mg | 469% | |
| Total Carbohydrate | 1214.3 g | 442% | |
| Dietary Fiber | 44.3 g | 158% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 298.0 g | 596% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 666 mg | 51% | |
| Iron | 46.8 mg | 260% | |
| Potassium | 1644 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
