Dumplings de Cerdo Fritos Paleo.
¡Descubre la fusión definitiva de sabor y salud con nuestros Dumplings de Cerdo Fritos Paleo! Estas irresistibles delicias doradas presentan un tierno y sabroso relleno de cerdo molida, cebollinos, ajo y jengibre, sazonado a la perfección con aminos de coco y aceite de sésamo para un rico perfil umami. Envueltos en una masa casera paleo-friendly hecha con harinas de tapioca y coco, estos dumplings son ligeramente dorados en aceite de coco para obtener un exterior crujiente satisfactorio, manteniendo el interior jugoso y delicioso. Completamente libre de gluten y lácteos, son una elección perfecta para quienes siguen dietas paleo o cualquiera que anhele una comida reconfortante, limpia y saludable. Listos en solo 45 minutos, estos dumplings son perfectos para un aperitivo impresionante o una cena sabrosa entre semana. ¡Sírvelos calientes con extra de aminos de coco o tu salsa para mojar paleo favorita para la máxima experiencia gastronómica!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne de cerdo molida
- 4 Cebollas verdes, finamente picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tbsp Jengibre rallado
- 3 tbsp aminos de coco
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta
- 1 cup harina de tapioca
- 0.5 cup harina de coco
- 2 huevos
- 0.5 cup agua
- 4 tbsp aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, cebollas verdes, ajo, jengibre, aminos de coco, aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que estén combinados.
En otro tazón, prepara la masa para envolver los dumplings mezclando harina de tapioca, harina de coco y sal juntas.
Batir los huevos con agua en un bol pequeño aparte, luego añadir gradualmente la mezcla de huevo a la mezcla de harina, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa.
Amasar la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, espolvorear un poco más de harina de coco.
Divide la masa en porciones pequeñas, aproximadamente una cucharada cada una, y haga bolitas con ellas. Con un rodillo, aplane cada bolita en un círculo delgado para formar la envoltura del dumpling.
Coloca una cucharadita colmada del relleno de cerdo en el centro de cada envoltura. Dobla la envoltura sobre el relleno para crear una forma de media luna, luego presiona los bordes juntos para sellar.
Calienta aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega los dumplings, teniendo cuidado de no amontonarlos en la sartén.
Fríe los dumplings durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y el cerdo esté cocido completamente.
Retira los dumplings de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente con más aminoácidos de coco o su salsa favorita compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
3022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.4 g | 247% | |
| Saturated Fat | 98.2 g | 491% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 822 mg | 274% | |
| Sodium | 3703 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 163.4 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 154.6 g | 309% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 747 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
