Dumplings de Cerdo Fritos
Empanadillas de Cerdo Fritas
Crujientes y doradas por fuera y jugosas y sabrosas por dentro, estas empanadillas de cerdo fritas son la delicia definitiva para la multitud y una necesidad para los amantes de la cocina asiática. Con un relleno sabroso de cerdo picado, col china finamente picada, cebollas verdes y aromático jengibre y ajo, estas empanadillas son sazonadas a la perfección con salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta blanca. El proceso de cocción combina dorar en sartén para obtener una textura crujiente y cocinar al vapor para retener la humedad, asegurando que cada bocado sea irresistiblemente satisfactorio. Con instrucciones fáciles de seguir para sellar y hacer pliegues en las envolturas de las empanadillas, esta receta es perfecta tanto para principiantes como para cocineros experimentados que buscan crear deliciosas empanadillas caseras. Sírvelas calientes con tus salsas favoritas para mojar, como salsa de soja o aceite de chile, como aperitivo o tentempié que impresionará a todos los paladares.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne de cerdo molida
- 100 g Repollo chino finamente picado
- 3 units cebollas verdes, finamente picadas
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 40 units envolturas para empanadillas
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 150 ml agua
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, la col china picada, las cebollas verdes picadas, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jengibre picado, el ajo picado, la sal y la pimienta blanca. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Toma una envoltura de dumpling y ponla en la palma de tu mano. Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno de cerdo en el centro de la envoltura.
Moja tu dedo en un pequeño tazón de agua y humedece el borde de la envoltura. Dobla la envoltura por la mitad, presionando los bordes juntos firmemente para sellar y creando un diseño plisado para una decoración adicional y un sellado seguro.
Coloca el dumpling terminado en una bandeja forrada con papel pergamino. Repite este proceso con los envoltorios y el relleno restantes.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio en una sartén antiadherente. Coloca los dumplings en la sartén en una sola capa, procurando no amontonar.
Fría durante 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Vierte 75 ml de agua en la sartén y cubre inmediatamente con una tapa. Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante aproximadamente 4-5 minutos.
Quita la tapa y continúa cocinando hasta que el agua se haya evaporado y los fondos estén crujientes nuevamente, aproximadamente 2-3 minutos.
Transfiere los dumplings cocidos a un plato y repite el proceso con los dumplings restantes.
Sirve los dumplings calientes con salsa de soja, aceite de chile o tu salsa para mojar preferida.
Nutrition Facts
Calories |
7480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.4 g | 236% | |
| Saturated Fat | 52.2 g | 261% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 11846 mg | 515% | |
| Total Carbohydrate | 1208.3 g | 439% | |
| Dietary Fiber | 42.2 g | 151% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 293.4 g | 587% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 625 mg | 48% | |
| Iron | 45.8 mg | 254% | |
| Potassium | 1602 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
