Dumplings de Cerdo Clásicos Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de estos "Low Carb Classic Pork Potstickers", una versión sin culpa del querido aperitivo asiático. Estos potstickers tienen un relleno sabroso de carne de cerdo molida sazonada, jengibre aromático, ajo y cebollas verdes, todo envuelto en hojas tiernas de repollo Napa en lugar de las envolturas de trigo tradicionales, perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Ligeramente rebozados en harina de coco y dorados a la perfección, cuentan con un crujido satisfactorio, seguido por una explosión de vapor de suculento relleno de cerdo en cada bocado. Terminados con un breve vapor para máxima ternura, esta receta es fácil de hacer y está lista en solo 45 minutos, lo que la hace ideal para cenas de entre semana o para entretener a los invitados. Acompaña estos potstickers bajos en carbohidratos con tus salsas para mojar favoritas y disfruta de una versión más saludable de un favorito clásico. Palabras clave: aperitivos bajos en carbohidratos, potstickers keto, recetas asiáticas saludables, dumplings envueltos en repollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne de cerdo molida
- 4 pieces cebollas verdes
- 3 cloves diente de ajo
- 1 tbsp jengibre
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 12 pieces Hojas de col Napa
- 2 tbsp harina de coco
- 2 tbsp aceite de vegetales
- 0.25 cup agua
Instructions
Pica finamente las cebolletas y pica los dientes de ajo.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, cebollas verdes, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soya, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Deje la mezcla de cerdo a un lado para marinar durante 10 minutos mientras prepara las hojas de col.
En una olla grande con agua hirviendo, escalda las hojas de col china durante 30 segundos a 1 minuto, hasta que se vuelvan de color verde brillante y se vuelvan flexibles. Transfiérelas a un baño de hielo para detener el proceso de cocción.
Seca las hojas de col con toallas de papel y colócalas planas sobre una superficie limpia.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cerdo en la mitad inferior de cada hoja de col, luego doble la mitad superior sobre el relleno para crear una forma de media luna. Utilice palillos si es necesario para asegurar cada potstickers.
Reboza ligeramente la parte inferior de cada potsticker con harina de coco para ayudar a dorar.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca los potstickers con el lado enharinado hacia abajo en el aceite caliente y cocina durante 2-3 minutos sin mover, hasta que los fondos estén dorados.
Vierte con cuidado el agua en la sartén y tápala inmediatamente. Deja que los potstickers se cocinen al vapor durante 5-7 minutos.
Quita la tapa, dejando evaporar cualquier agua restante, y continúa cocinando por 1-2 minutos adicionales para volver a dorar los fondos.
Sirve caliente con tu salsa baja en carbohidratos favorita o salsa de soja.
Nutrition Facts
Calories |
1870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.8 g | 177% | |
| Saturated Fat | 42.7 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 1510 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 30.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 128.8 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1070 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
