Dumplings de Cerdo Chinos Sin Gluten.
Eleva tu juego de dumplings con estos irresistibles Dumplings de Cerdo Chinos sin Gluten: ¡un equilibrio perfecto de fondos crujientes y dorados con interiores tiernos y jugosos! Elaborados con una delicada masa casera sin gluten, estos dumplings están rellenos con una sabrosa mezcla de cerdo picado, jengibre aromático, ajo y cebollinos, sazonados a la perfección con salsa de soja sin gluten y un toque de aceite de sésamo. Ya sea dorados a la sartén para una textura crujiente o al vapor para una textura más suave, estos dumplings son un aperitivo o plato principal versátil y satisfactorio. Ideal para quienes siguen una dieta sin gluten, esta receta ofrece todos los sabores clásicos que amas en los dumplings sin sacrificar la textura o el sabor. ¡Sirve calientes con tu salsa para mojar favorita para un plato que encantará a todos, perfecto para comidas de entre semana, celebraciones o ocasiones especiales!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.75 cup Agua hirviendo
- 1 pound Carne de cerdo molida cruda
- 3 stalks Cebollas verdes finamente picadas
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un bol, combina harina multipropósito sin gluten y goma xántica. Agrega gradualmente el agua hirviendo mientras revuelves con un tenedor hasta que la masa comience a unirse.
Amasar la masa suavemente sobre una superficie ligeramente enharinada con harina sin gluten durante unos 5 minutos hasta que quede suave.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
En otro tazón, combina la carne de cerdo molida, cebollas verdes, jengibre, ajo, salsa de soya sin gluten, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Después de que la masa haya descansado, divídela en porciones pequeñas del mismo tamaño (aproximadamente 20). Forma cada porción en una bola y aplánala hasta obtener un círculo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca una pequeña cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna, pellizcando los bordes para sellar.
Caliente aceite vegetal en un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloque los dumplings en el sartén, con el lado de la costura hacia arriba, y cocine hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Vierte 1/2 taza de agua en la sartén y cubre con una tapa. Reduce el fuego a medio y cocina al vapor los dumplings durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que el cerdo esté completamente cocido.
Retira la tapa y cocina por 2 minutos adicionales para permitir que los fondos se vuelvan a dorar.
Sirva caliente con salsa de soja sin gluten adicional o su salsa para mojar favorita al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.6 g | 174% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 3311 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 237.4 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 89.9 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1382 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
