Dumplings de Cerdo Chinos Paleo
Sumérgete en el sabroso mundo de los *Dumplings de Cerdo al Estilo Chino Paleo*, una versión más saludable de la clásica receta de dumplings que no sacrifica el sabor. Estos tentadores dumplings cuentan con un jugoso relleno de cerdo picado, col y zanahorias ricas en nutrientes, jengibre aromático y ajo, todo sazonado con aminos de coco y aceite de sésamo para crear un delicioso sabor de inspiración asiática auténtica. La masa libre de gluten, hecha con harina de almendra y harina de tapioca, es tierna pero resistente, envolviendo cada dumpling en una cáscara perfectamente elástica. Estas delicias amigables con la dieta paleo se doran en sartén hasta la perfección dorada antes de ser al vapor, ofreciendo una encantadora mezcla de bordes crujientes e interiores suaves y sabrosos. Sírvelos calientes con aminos de coco para mojar y disfruta de un aperitivo o comida satisfactorios que son tanto conscientes de la dieta como irresistiblemente deliciosos. ¡Perfectos para dietas paleo y para cualquiera que busque disfrutar de la cocina china libre de gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 1 cup Repollo
- 0.5 cup Zanahoria
- 2 stalks Cebollín
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 cup Harina de almendra
- 1.5 cups Harina de tapioca
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Pique finamente el repollo y la zanahoria, luego pique finamente el ajo y la cebolla verde. Pele y ralle el jengibre.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, col, zanahoria, cebolla verde, ajo, jengibre, aminos de coco y aceite de sésamo. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
En un recipiente aparte, combina la harina de almendra, la harina de tapioca y la sal. Agrega el huevo batido y mezcla, luego añade agua gradualmente hasta formar una masa. Amasa la masa hasta que esté suave y elástica.
Divide la masa en pequeñas bolas y extienda cada una en un disco redondo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro, asegurándose de que tenga un grosor uniforme.
Coloca una cucharadita de la mezcla de cerdo en el centro de cada disco de masa. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna, aprieta los bordes para sellar y presiona con los dedos o un tenedor.
Calienta el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Coloca los dumplings en el sartén, cocinándolos en tandas para evitar amontonarlos.
Cocine los dumplings durante 2-3 minutos por lado hasta que estén dorados, luego agregue un chorrito de agua a la sartén. Cubra y cocine al vapor los dumplings durante 4-5 minutos adicionales hasta que estén cocidos por completo.
Retire los dumplings de la sartén y sírvalos calientes con más aminos de coco para mojar, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.7 g | 229% | |
| Saturated Fat | 54.1 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 628 mg | 209% | |
| Sodium | 2184 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 203.4 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 146.9 g | 294% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 558 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
