Dumplings de Cerdo Chinos Bajos en Carbohidratos.
Satisface tus antojos de dumplings con estos deliciosos **Dumplings de Cerdo Chinos Bajos en Carbohidratos**, ¡una versión libre de culpa de un clásico adorado! En lugar de masa tradicional, estos dumplings se envuelven en tiernas hojas de col blanchadas, ¡haciéndolos aptos para la dieta keto y sin gluten! El relleno combina sabroso cerdo molida, aromático ajo y jengibre, y un toque de aceite de sésamo y salsa de soja para un perfil de sabor auténtico. Dorados en sartén y luego al vapor hasta la perfección, estos dumplings son jugosos, sabrosos y perfectamente tiernos. Ideales como aperitivo o plato principal, ¡son una delicia baja en carbohidratos que se combina perfectamente con una salsa a base de soja picante! Listos en solo 45 minutos, esta receta saludable es ideal para cualquiera que busque una versión más saludable, pero igualmente satisfactoria, de los dumplings chinos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 3 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 12 leaves Hojas de col grandes y ablandadas
- 1 tablespoon Aceite de coco, para freír
- 0.25 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, cebollas verdes, jengibre rallado, ajo picado, salsa de soja, aceite de sésamo y huevo. Mezcla bien hasta que estén bien combinados.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, y mezcla de nuevo para distribuir uniformemente los condimentos.
Prepara las hojas de col escaldándolas en agua hirviendo durante 1-2 minutos hasta que estén suaves y flexibles. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Coloque una hoja de col suavizada en una superficie limpia. Coloque aproximadamente una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de la hoja.
Dobla los lados de la hoja de col sobre el relleno y enróllala bien apretada para sellarla como un dumpling. Repite este proceso con el relleno restante y las hojas de col.
Calienta el aceite de coco en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, agrega los dumplings con el lado de la costura hacia abajo, cuidando de no amontonarlos.
Fríe los dumplings durante 2-3 minutos en cada lado hasta que estén dorados.
Agrega agua a la sartén y tápala para cocinar los dumplings al vapor durante 5 minutos adicionales, permitiendo que el relleno de cerdo se cocine completamente.
Quita la tapa y deja evaporar cualquier agua restante antes de retirar los dumplings de la sartén.
Transfiera los dumplings a un plato para servir y sírvalos calientes con salsa de soja adicional o su salsa para mojar favorita al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.1 g | 180% | |
| Saturated Fat | 54.0 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 646 mg | 215% | |
| Sodium | 2943 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 71.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 151.9 g | 304% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 698 mg | 54% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2381 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
