Dumplings de cerdo al vapor vegetarianos
Disfruta de los sabores sabrosos de estos Dumplings al Vapor Vegetarianos de Cerdo, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Con un delicioso relleno hecho de tierna carne molida a base de plantas, terrosos hongos shiitake, crujiente col china, y sazonadores aromáticos como ajo, jengibre y aceite de sésamo, estos dumplings ofrecen toda la reconfortante bondad umami de los dumplings tradicionales, ¡pero sin carne! Envueltos en suaves y elásticas envolturas de dumplings vegetarianos, y cuidadosamente cocidos al vapor a la perfección, estos dumplings hacen el aperitivo o plato principal ideal. Combinados con una salsa agridulce de salsa de soja y vinagre de arroz, esta receta satisfactoria es ideal para vegetarianos y para cualquiera que desee disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. Son fáciles de hacer, ¡pero garantizados para impresionar! ¡Perfectos para cenas entre semana o reuniones de fin de semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 1 cup Hongos Shiitake (finamente picados)
- 0.5 cup Repollo Napa (finamente picado)
- 3 stalks Cebollas verdes (finamente picadas)
- 3 cloves Ajo (picado)
- 1 tablespoon Jengibre (rallado)
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca (opcional)
- 1 package Envolturas redondas para dumplings (vegetarianas)
- 0.25 cup Agua (para sellar envolturas)
- 1 teaspoon Aceite de cocina (para engrasar el vaporera)
- 0.5 cup
Instructions
En un tazón grande, combina la carne vegetal, los champiñones shiitake, la col china, las cebolletas, el ajo y el jengibre.
Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena y la pimienta blanca (si se utiliza) al tazón. Mezcla bien hasta que el relleno esté bien combinado.
Prepara una superficie de trabajo limpia o una tabla de cortar. Coloca un envoltorio de dumpling en la palma de tu mano.
Agrega aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de relleno en el centro de la envoltura.
Mojemos un dedo en agua y páselo por los bordes de la envoltura para humedecer ligeramente.
Doble la envoltura por la mitad sobre el relleno para crear una forma de media luna y presione los bordes juntos para sellar. Opcionalmente, frunza los bordes para un acabado decorativo.
Repite con el resto de envolturas y relleno hasta que se formen todos los dumplings.
Engrase ligeramente una cesta de bambú o metal con aceite de cocinar para evitar que los dumplings se peguen.
Coloque los dumplings en el vaporizador en una sola capa, asegurándose de que no se toquen entre sí.
Llevar una olla con agua a ebullición y colocar el vaporizador sobre la olla. Cocer al vapor los dumplings durante 8-10 minutos o hasta que las envolturas estén translúcidas y el relleno esté caliente.
Con cuidado, retira los dumplings del vaporizador y sírvelos inmediatamente con salsa para mojar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1544 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 43.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 437 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
