Dumplings de Cerdo al Vapor Paleo
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores de los Dumplings de Cerdo al Vapor Paleo, una versión más saludable y libre de gluten de un clásico querido. Perfectos para aquellos que siguen una dieta paleo, estos dumplings presentan envolturas tiernas caseras elaboradas con harina de almendra, almidón de tapioca y harina de coco para una textura suave y satisfactoria. Rellenos con una deliciosa mezcla de cerdo molida, jengibre rallado, col rallada y sazonadores aromáticos como ajo y aceite de sésamo, cada bocado explota con bondades umami. Al vapor a la perfección, estos dumplings ofrecen un regalo ligero pero sustancioso que es ideal como aperitivo o plato principal. Servidos con aminoácidos de coco o tu salsa para mojar amigable con la dieta paleo favorita, esta receta aporta alegría saludable a tu mesa en menos de una hora. Ya sea que estés hospedando o anhelando comida reconfortante, estos dumplings de cerdo al vapor ofrecen una experiencia culinaria libre de culpa que querrás hacer una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Almidón de tapioca
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.75 cup Agua caliente
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 Cebollitas verdes, finamente picadas
- 1 cup Repollo rallado
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca y harina de coco. Agrega gradualmente agua caliente, revolviendo con una cuchara hasta que la mezcla comience a unirse. Amasa la masa en una superficie limpia hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos. Cubre con un paño húmedo y deja reposar.
En otro tazón, mezcla la carne de cerdo molida, jengibre rallado, ajo picado, aminos de coco, aceite de sésamo, cebollas verdes, col rallada, sal marina y pimienta negra. Combina completamente para crear el relleno.
Divide la masa en pequeñas bolas, aproximadamente 1 cucharada cada una. Enrolle cada bola en un envoltorio delgado y redondo de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Use almidón de tapioca adicional para evitar que se pegue, si es necesario.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de cerdo en el centro de cada envoltura. Dobla los bordes hacia arriba y frúncelos para sellar completamente el dumpling.
Prepara un vaporizador forrando con papel pergamino o hojas de repollo para evitar que se peguen. Coloca los dumplings en la cesta del vaporizador, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine al vapor los dumplings sobre agua hirviendo durante 10-12 minutos, o hasta que el relleno de cerdo esté cocido y las envolturas estén tiernas.
Sirva inmediatamente con un poco más de aminoácidos de coco o una salsa para mojar compatible con la dieta paleo de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
3051 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.9 g | 204% | |
| Saturated Fat | 42.5 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2034 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 267.8 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 142.6 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 366 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
