Dumplings de Cerdo al Vapor Bajos en Sodio
Eleve su juego de dim sum con estos irresistibles y tiernos dumplings de cerdo al vapor con bajo contenido de sodio, perfectos para darle un giro saludable a un favorito clásico. Rellenos de sabroso cerdo molida, ajo aromático, jengibre picante, col rallada rica en nutrientes y un toque de aceite de sésamo, estos dumplings cuentan con un sabor increíble mientras mantienen los niveles de sodio bajo control. Envueltos en delicadas envolturas de dumplings con bajo contenido de sodio y suavemente vaporizados a la perfección, son un plato ligero pero satisfactorio que es ideal para entretener o para una cena acogedora en casa. Rápidos de preparar, estos dumplings combinan perfectamente con una salsa agria que lleva vinagre de arroz y aceite de sésamo. Ya sea que esté buscando una receta baja en sodio para las comidas en familia o quiera dominar los dumplings al vapor, ¡esta receta sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, rallado finamente.
- 2 Cebollitas verdes, finamente picadas
- 1.5 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 cup Col finamente rallado
- 1 teaspoon Maicena
- 36 Envolturas para dumplings (bajas en sodio, compradas en tienda o caseras)
- 0.25 cup Agua
- 1 teaspoon Aceite neutro (para evitar que se pegue en el vaporizador)
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, el ajo picado, el jengibre rallado, las cebollas verdes picadas, la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo, la col rallada y la fécula de maíz. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de forma pareja.
Prepara una estación de trabajo con envolturas de dumplings, un pequeño tazón de agua y tu relleno de carne preparado.
Toma una envoltura de dumpling y colócala en la palma de tu mano. Pon aproximadamente 1 cucharada de relleno de cerdo en el centro de la envoltura.
Moja tu dedo en agua y humedezca ligeramente los bordes de la envoltura. Doble la envoltura por la mitad para crear un semicírculo y apriete los bordes firmemente para sellar. Opcional: pliegue los bordes para darle un aspecto tradicional.
Repite el proceso con el relleno y las envolturas restantes. Cubre los dumplings terminados con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Prepara una cesta de vapor colocando papel pergamino en el fondo o untándola ligeramente con aceite neutro para evitar que se peguen.
Llena una olla o wok con unas pulgadas de agua y lleva a ebullición. Coloca la cesta de vapor sobre el agua hirviendo, asegurándote de que no toque el agua.
Coloca los dumplings en la cesta del vaporizador, dejando espacio entre ellos para evitar que se peguen. Dependiendo del tamaño de tu vaporizador, es posible que necesites cocinar por tandas.
Cubre el vaporizador y cocina los dumplings a fuego medio durante 8-10 minutos, o hasta que el relleno de cerdo esté completamente cocido y las envolturas estén tiernas.
Saca con cuidado los dumplings del vaporizador utilizando pinzas o una espátula. Sirve inmediatamente con un poco de salsa de soja baja en sodio o una salsa para mojar simple hecha con vinagre de arroz y aceite de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
3046 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.5 g | 169% | |
| Saturated Fat | 37.7 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 1366 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 308.1 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 176.2 g | 352% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 911 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
