Dumplings de Cerdo al Vapor Bajos en Grasa
Descubre una versión más saludable de un clásico querido con estos Dumplings de Cerdo al Vapor Bajos en Grasa. La carne de cerdo magra sazonada a la perfección se combina con repollo verde finamente picado, jengibre fragante y cebollas verdes aromáticas, creando un relleno sabroso pero más ligero envuelto en delicadas láminas de masa de dumplings. Esta receta combina un mínimo de grasa y el suave método de vapor para ofrecer bocados tiernos y jugosos con todos los sabores audaces que anhelas. Fácil de preparar en tan solo 40 minutos, estos dumplings son ideales para cenas rápidas o para entretener a los invitados, y se combinan perfectamente con una salsa de soja agridulce para mojar. Ya sea que seas consciente de la salud o simplemente un fanático de los platos de inspiración asiática, ¡estos dumplings al vapor seguramente se convertirán en tu favorito de cabecera!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne de cerdo molida magra
- 100 grams Repollo verde
- 2 stalks Cebolla verde
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Maicena
- 24 pieces "Envolturas de gyoza o dumplings"
- as needed for sealing wrappers Agua
- as needed for steaming basket Aceite de cocina antiadherente
Instructions
Pique finamente la col verde y colóquela en un tazón. Espolvoree con una pizca de sal y déjela reposar durante 5 minutos. Exprima cualquier exceso de agua usando un paño de cocina limpio o toallas de papel.
Corta las cebollas verdes en rodajas finas y ralla el jengibre.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo magra molida, repollo picado, cebollas verdes, jengibre, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y maicena. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Coloque una envoltura de dumpling en una superficie limpia y coloque aproximadamente 1 cucharadita del relleno en el centro.
Moja tu dedo en agua y pásalo a lo largo del borde del envoltorio. Dobla el envoltorio por la mitad para formar una forma de media luna y presiona suavemente los bordes para sellar. Si lo deseas, puedes fruncir los bordes para un acabado decorativo. Repite con el resto de los envoltorios y el relleno.
Rocía ligeramente una cesta para vapor con spray antiadherente para evitar que los dumplings se peguen.
Coloca los dumplings en la canasta para cocinar al vapor, asegurándote de que no se toquen entre sí para evitar que se peguen.
Caliente una olla de agua hasta que hierva a fuego lento y coloque la vaporera sobre la olla, asegurándose de que el agua no toque los dumplings.
Con cuidado, retire los dumplings de la cesta de vapor y sírvalos inmediatamente con su salsa favorita para mojar, como una mezcla de salsa de soja y vinagre de arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1234 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 203.7 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 80.6 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1462 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
