Dumplings de Cerdo a la Sartén sin Gluten
Descubre un nuevo favorito con estos Dumplings de Cerdo Salteados sin Gluten: crujientes bolsillos dorados rellenos con sabroso cerdo molida sazonado con tamari, aceite de sésamo, ajo, jengibre y cebollas verdes. Perfectos para aquellos que buscan una deliciosa alternativa sin gluten, estos dumplings combinan facilidad artesanal con un irresistibles crujiente al ser salteados. Cocidos al vapor a la perfección y terminados con un satisfactorio crujido, son ideales para mojar en tamari o una salsa de soja con jengibre. Listos en solo una hora, esta receta casera te permite dominar el arte de hacer dumplings mientras disfrutas de una versión sin gluten de un favorito clásico. ¡Perfectos para fiestas, cenas de entre semana o caprichos para picar!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Carne de cerdo molida
- 2 tablespoons Tamari o salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 3 stalks Cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Sal.
- 30 pieces Envolturas de dumplings sin gluten
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un bol grande, combina la carne de cerdo molida, el tamari, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, las cebollas verdes, el vinagre de arroz y la sal. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Prepara tu espacio de trabajo teniendo listo un pequeño bol con agua y las envolturas sin gluten para dumplings.
Toma una envoltura de dumpling y colócala en una superficie limpia. Agrega aproximadamente 1 cucharadita del relleno de cerdo en el centro de la envoltura.
Moja el dedo en agua y humedece los bordes del envoltorio. Dobla el envoltorio por la mitad sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presiona los bordes juntos para sellar, frunciendo según sea necesario para crear una forma de dumpling tradicional. Repite con los envoltorios y el relleno restantes.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los dumplings en la sartén, con el lado plano hacia abajo. Es posible que tengas que hacerlo por tandas para evitar que se amontonen.
Cocina por 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega cuidadosamente 1/4 taza de agua a la sartén, luego cubre inmediatamente con una tapa para atrapar el vapor.
Deje que los dumplings se cocinen al vapor durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado.
Retire la tapa y cocine por 1-2 minutos adicionales para volver a dorar la parte inferior.
Transfiera los dumplings cocidos a un plato y repita con los dumplings restantes.
Sirve caliente con la salsa que prefieras, como más tamari o un aderezo de jengibre-soja.
Nutrition Facts
Calories |
3945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.9 g | 208% | |
| Saturated Fat | 42.3 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.0 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 7970 mg | 347% | |
| Total Carbohydrate | 458.0 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 31.3 g | 112% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 150.6 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 551 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
