Dumplings de carne y cebollino
Sumérgete en el irresistible mundo de los Dumplings de Ternera y Cebollino, donde la tierna carne de res se encuentra con el vibrante y fresco cebollino en un relleno perfectamente sazonado y sabroso. Envueltos en delicadas láminas de masa para dumplings y dorados a la perfección en sartén, estos pequeños paquetes luego se cuecen al vapor para obtener un bocado jugoso que se derrite en la boca. Infundidos con ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo, cada dumpling rebosa sabores audaces inspirados en Asia que deleitarán tu paladar. Rápidos de preparar en poco menos de una hora, esta receta equilibra sin esfuerzo textura y sabor, haciéndola un infaltable en fiestas, comidas familiares o reconfortantes cenas entre semana. Acompaña estos dumplings con el aderezo de tu preferencia, ya sea salsa de soja con vinagre o aceite de chile picante, ¡y disfruta de cada bocado irresistible! ¡Perfectos tanto para entusiastas de los dumplings como para amantes de los alimentos reconfortantes hechos en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne de res molida
- 50 g cebollinos frescos
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 3 medium dientes de ajo
- 1 tbsp jengibre
- 1 tbsp Maicena
- 1 pack envolturas para dumplings
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- n/a agua
- 2 tbsp aceite neutro
Instructions
Pica finamente el cebollino y ponlo a un lado.
En un tazón grande, combina la carne de res molida, el cebollino picado, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soya, el aceite de sésamo, la maicena, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén incorporados.
Coloca un envoltorio de dumpling en una superficie limpia y coloca una cucharadita de la mezcla de carne en el centro.
Moja tu dedo en un pequeño bol de agua y humedece el borde del envoltorio.
Dobla el envoltorio sobre el relleno para formar una forma de media luna. Presiona los bordes firmemente para sellar.
Opcionalmente, crea pliegues a lo largo del borde para un toque decorativo.
Repite con los demás envoltorios y relleno, asegurándote de que todos los dumplings estén bien sellados.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y agregue el aceite neutro.
Coloca los dumplings en la sartén en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí. Fríe durante unos 2-3 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Agrega 1/4 taza de agua a la sartén y tápala inmediatamente para cocinar al vapor los dumplings.
Cocina por 5-6 minutos adicionales, o hasta que el agua se haya evaporado y los dumplings estén cocidos por completo.
Retira la tapa y deja que los dumplings se frían durante otro minuto para que se doren por debajo.
Sirve los dumplings calientes con la salsa de tu elección, como salsa de soja mezclada con un poco de vinagre o aceite de chile.
Nutrition Facts
Calories |
2964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.9 g | 179% | |
| Saturated Fat | 43.2 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 5859 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 317.1 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 120.9 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 1834 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
