Dumplings de Carne Vegetariana
Disfruta de los sabores irresistibles de estos Dumplings de "Carne" Vegetariana, una versión a base de plantas de este plato clásico que seguramente deleitará a vegetarianos y omnívoros por igual. Rellenos con sabrosa "carne" de origen vegetal, crujiente col verde, terrosos hongos shiitake y aromáticos ajos y jengibre, estos dumplings equilibran a la perfección textura y sabor. La salsa de soja y el aceite de sésamo infunden al relleno con una rica profundidad umami, mientras que un dorado y crujiente fondo añade un satisfactorio toque crujiente. Ya sea al vapor, salteados, o ambos, estos dumplings son un versátil deleite para la multitud perfecto para cenas entre semana o reuniones especiales. Sírvelos calientes con tu salsa para mojar favorita para disfrutar de un delicioso aperitivo o plato principal rebosante de sabor. Ideales para aquellos que buscan recetas sin carne con un auténtico y robusto atractivo, estos dumplings vegetarianos redefinen la comida reconfortante con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Carne molida a base de plantas
- 1 cup Repollo verde
- 1 cup Setas shiitake
- 1 medium Zanahoria
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 30 Envolturas redondas para dumplings
- 2 tablespoons Aceite de girasol
- 0.25 cup Agua
Instructions
Ralla finamente el repollo y los champiñones. Ralla la zanahoria. Pica finamente el ajo y el jengibre. Pica la cebolla verde.
En un tazón grande, mezcla la carne de origen vegetal, repollo, champiñones, zanahoria, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, cebollas verdes, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Toma una lámina de dumpling y colócala en la palma de tu mano. Agrega aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de la lámina.
Moja tu dedo en agua y pásalo a lo largo del borde de la envoltura para humedecerla.
Dobla el envoltorio por la mitad sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presiona los bordes juntos para sellar, asegurándote de que no quede aire atrapado en el interior. Puedes hacer pliegues en los bordes para un toque decorativo.
Calienta aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los dumplings en la sartén, con el lado plano hacia abajo, en una sola capa. Cocina hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos.
Con cuidado, vierte 1/4 de taza de agua en la sartén y tápala inmediatamente. Permite que los dumplings se cocinen al vapor durante otros 3-4 minutos o hasta que la envoltura esté cocida y translúcida.
Quite la tapa y continúe cocinando hasta que todo el agua se haya evaporado y los bordes estén crujientes, aproximadamente 1-2 minutos más.
Transfiera los dumplings a un plato de servir y sirva caliente con su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.0 g | 118% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4673 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 397.1 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 104.6 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 1561 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
