Dumplings de Carne de Res y Cebollino Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores irresistibles de los **Dumplings de Ternera Baja en Grasa y Cebollino**, una versión más ligera de la clásica receta de dumplings perfecta para un deleite consciente de la salud. Estas deliciosas bocaditos están rellenas con una mezcla sabrosa de carne de ternera magra, cebollino fresco, salsa de soja y aromáticos jengibre y ajo, todo envuelto en tiernas pieles de wonton. Utilizando claras de huevo y un ligero método de dorado a la sartén con poco aceite, estos dumplings mantienen su crujiente satisfactorio mientras controlan el contenido de grasa. Perfectamente cocidos al vapor y dorados a la perfección, son un plato versátil que funciona maravillosamente como aperitivo o plato principal. Sirve con tu salsa para mojar favorita para una comida que complace a todos y que es deliciosa y libre de culpa. ¡Disfruta de esta versión más saludable de los dumplings de ternera, listos en solo 45 minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Carne de res magra molida
- 30 grams Cebollino fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 piece Clara de huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 40 pieces Pasta de wonton
- Spray de verduras o antiadherente
- as needed Agua
Instructions
Pica finamente el cebollino fresco y reserva.
En un tazón grande, combina la carne magra de res, cebollino picado, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, clara de huevo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prepara una superficie de trabajo limpia y seca y coloca varios envoltorios de wonton.
Coloca aproximadamente una cucharadita de la mezcla de carne en el centro de cada envoltura de wonton.
Humedecer los bordes de cada envoltura de wonton con un poco de agua usando el dedo o un pincel pequeño.
Dobla la envoltura sobre el relleno para crear una forma de media luna, presionando los bordes con fuerza para sellar y eliminando tanto aire como sea posible.
Si lo deseas, crea pliegues a lo largo del borde para darle una apariencia más tradicional.
Repite el proceso hasta que se utilice toda la mezcla de carne.
Cubra ligeramente una sartén grande con spray vegetal o antiadherente a fuego medio.
Coloca los dumplings en una sola capa sin amontonar en la sartén.
Cocine por aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los fondos estén dorados.
Agrega cuidadosamente aproximadamente 1/4 de taza de agua a la sartén y tápala de inmediato.
Deja que los dumplings se cocinen al vapor durante 4-5 minutos, o hasta que los envoltorios se vuelvan translúcidos y la carne de res esté cocida por completo.
Destapa y cocina por otros 1-2 minutos para que se doren más los fondos si se desea.
Sirva inmediatamente con la salsa que prefiera.
Nutrition Facts
Calories |
1381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 3830 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 155.6 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 99.6 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 697 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
