Dumplings de Carne de Res Whole30
¡Di adiós a los dumplings tradicionales y hola a estos irresistibles Dumplings de Res Whole30! Carne molida de res perfectamente sazonada, repollo rallado, y aromáticos ajos y jengibre se combinan para crear un relleno sabroso y rico en proteínas, mientras que la harina de almendra y almidón de arrurruz forman una envoltura libre de granos y gluten que es deliciosamente tierna. Estos dumplings dorados a fuego lento están cocinados a la perfección en aceite de coco, dándoles un exterior crujiente que se combina maravillosamente con un chorrito de aminoácidos de coco para mojar. Ya sea que estés abrazando el estilo de vida Whole30 o simplemente buscando un giro saludable a la comida reconfortante, estos dumplings ofrecen indulgencia libre de culpa en cada bocado. Listos en poco más de una hora, son tu receta ideal para un placer alimenticio limpio que se siente satisfactoriamente indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 1 cup, shredded Repollo
- 3 stalks Cebollas verdes
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Almidón de araruta
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Comience preparando el relleno: pique finamente las cebollas verdes y pique los dientes de ajo y jengibre. En un tazón mediano, mezcle la carne molida, la col rallada, las cebollas verdes picadas, el ajo picado y el jengibre.
Agrega 2 cucharadas de aminoácidos de coco y 1 cucharadita de aceite de sésamo a la mezcla de carne. Mezcla todo bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Para hacer la envoltura de los dumplings, en un tazón grande, combina la harina de almendra, almidón de arrurruz y sal. Bate para combinar, luego haz un hueco en el centro.
Rompe el huevo en el hoyo y agrega 2 cucharadas de agua. Mezcla con un tenedor hasta que empiece a formarse una masa. Amasa la masa con las manos limpias durante unos 2 minutos hasta que esté suave y maleable. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra.
Divide la masa en 20 porciones iguales y forma cada una en una bola. Coloca las bolas de masa entre dos hojas de papel pergamino y aplánalas con un rodillo hasta obtener círculos delgados.
Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa. Doble la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna y presione los bordes juntos para sellar. Es posible que necesite usar un poco de agua en los bordes para ayudar a sellar los dumplings.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade los dumplings por tandas, cuidando de no amontonarlos en la sartén.
Cocine los dumplings durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y la carne de res esté completamente cocida. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Sirve los dumplings calientes, junto con la cucharada restante de aminoácidos de coco para mojar. Disfruta de tus dumplings de res Whole30 de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.2 g | 259% | |
| Saturated Fat | 64.4 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 541 mg | 180% | |
| Sodium | 2428 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 67.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 116.6 g | 233% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1519 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
