Dumplings de camarones Whole30
Transforma tu aperitivo favorito en una delicia libre de culpa con estos Dumplings de Camarones Whole30, una vuelta amigable con la dieta paleo a un plato clásico. Rellenos con una combinación sabrosa de camarones suculentos, repollo napa, jengibre aromático, ajo y aminoácidos de coco, estos dumplings están envueltos en crujiente lechuga romana en lugar de masa tradicional, manteniéndolos completamente libres de granos y gluten. Dorados en sartén y luego cocidos al vapor a la perfección, cada bocado ofrece una textura satisfactoria y un sabor vibrante. Preparados en menos de una hora, estos dumplings son perfectos tanto para cenas de la semana como para aperitivos saludables en fiestas. ¡Sírvelos con una salsa para mojar compatible con Whole30 para un bocado irresistible que es tan saludable como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Camarones crudos, pelados y desvenados
- 1 cup Repollo Napa
- 2 tablespoons Cebollitas verdes, finamente picadas.
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.25 cup Harina de yuca (para espolvorear)
- 10 pieces Hojas de lechuga romana
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (para cocinar)
Instructions
Comienza por picar finamente los camarones crudos hasta obtener una textura similar a la pasta y luego transfierelos a un tazón para mezclar.
Agrega repollo napa picado finamente, cebollas verdes, jengibre rallado, aminos de coco, aceite de sésamo, ajo picado, huevo y harina de coco al tazón con los camarones. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Usa tus manos para formar bolitas pequeñas con la mezcla de camarones, del tamaño de una pelota de golf. Esto será el relleno para cada dumpling.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina de yuca. Toma una hoja de lechuga romana, córtala en trozos rectangulares de aproximadamente 4 pulgadas de ancho y colócala en la superficie espolvoreada.
Coloca una bola de relleno de camarones sobre cada hoja de lechuga, luego dobla cuidadosamente las hojas alrededor del relleno, utilizando harina de yuca para sellar los bordes.
Caliente un sartén grande a fuego medio-alto y añada el aceite de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los dumplings en la sartén con la parte de la costura hacia abajo, cocina hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Con cuidado, voltee los dumplings y vierta unas cucharadas de agua en la sartén. Cubra la sartén de inmediato para crear vapor y continuar la cocción, permitiendo que los dumplings se cocinen al vapor por otros 4-5 minutos.
Retire los dumplings del sartén y déjelos enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve con más coco aminos o una salsa de acompañamiento compatible con Whole30 de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.2 g | 72% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 1077 mg | 359% | |
| Sodium | 936 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 86.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 124.6 g | 249% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 453 mg | 35% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1951 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
