Dumplings de camarones vegetarianos
Disfruta de los sabores inspirados en el mar de estos irresistibles Dumplings Vegetarianos de Langostinos, elaborados con una mezcla creativa de ingredientes para imitar el sabor y la textura de los tradicionales dumplings de langostinos, ¡pero sin mariscos! Tiernos hongos rey oyster, tofu firme y nori picado finamente se combinan para crear un relleno sabroso y rico en umami, sazonado a la perfección con salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y ajo. Envueltos en delicadas láminas de dumpling, dorados en sartén hasta la perfección dorada y luego al vapor para obtener una suavidad tierna, estos dumplings a base de plantas ofrecen una mezcla armoniosa de fondos crujientes e interiores jugosos. Ya seas vegano o simplemente estés explorando opciones sin carne, estos dumplings fáciles de hacer son un aperitivo sorprendente o un satisfactorio plato principal. Sírvelos calientes con tu salsa de inmersión favorita para un plato sabroso que seguramente impresionará a todos. Perfecto para dietas vegetarianas y veganas, esta receta es un emocionante giro del clásico dumpling de langostinos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Setas de rey
- 150 grams Tofu firme
- 1 sheet Alga nori
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon "Jengibre"
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollas de primavera
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 30 pieces Envoltorios redondos para dumplings.
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Limpia los hongos rey ostra y pícalos finamente para que tengan la textura de pequeños trozos de camarones.
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad, luego desmenúzalo en un tazón.
Pica finamente la hoja de nori con unas tijeras y luego agrégala al tofu para darle un sabor a mar.
Pica el ajo y ralla el jengibre, luego reserva.
En un tazón mediano, combina los champiñones picados, tofu desmenuzado, nori picado, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, cebollas de verdeo finamente rebanadas, maicena, sal y pimienta blanca. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Coloca un envoltorio de dumpling en tu mano y agrega una cucharada de relleno en el centro.
Humedezca los bordes exteriores del envoltorio con un poco de agua, luego dóblelo sobre el relleno para formar una forma de media luna, pellizcando los bordes para sellar.
Repite con el resto de envolturas y relleno hasta que se preparen todos los dumplings.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los dumplings en la sartén, con el lado plano hacia abajo, y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega con cuidado 1/4 taza de agua a la sartén, tapa y cocina al vapor los dumplings hasta que los envoltorios se vuelvan translúcidos y tiernos, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Retira la tapa y deja evaporar cualquier agua restante, permitiendo que los fondos recuperen su crunch si es necesario.
Sirva caliente con la salsa de su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
1070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.2 g | 67% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2755 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 120.3 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1154 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
