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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Camarones, pelados y limpios
- 100 grams Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 12 large Hojas de repollo
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 clove Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para dieta keto estricta)
- 2 stalks Cebollitas, finamente picadas
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Comience por picar groseramente los camarones y colocarlos en un tazón para mezclar.
Agrega jengibre rallado, ajo picado y cebollines picados a los camarones.
Agrega la salsa de soja y el aceite de sésamo, luego añade sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
En otro bol, mezcla harina de almendras, agua y el huevo para crear una masa. Debe estar húmeda pero lo suficientemente firme para poder darle forma.
Separe las hojas de col y escáldelas en agua hirviendo durante 30 segundos hasta que estén flexibles, luego transfieralas inmediatamente a agua helada para enfriar. Séquelas con un paño limpio.
Toma aproximadamente una cucharada de la mezcla de camarones y colócala en el centro de una hoja de repollo. Envuelve el relleno de camarones doblando los extremos de la hoja y enrollando suavemente en forma de dumpling. Repite esto con todas las hojas y el relleno.
Prepara tu vaporera hirviendo agua y cubriendo la canasta de la vaporera con papel pergamino para evitar que se peguen.
Coloca los dumplings en la cesta de vapor, dejando un poco de espacio entre cada uno.
Cocine al vapor durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que los camarones estén completamente cocidos y se vuelvan rosados.
Sirve los dumplings calientes con salsa de soja o la salsa para mojar que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.9 g | 23% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 862 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 10.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 2.1 mg | 11% | |
| Potassium | 545 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
