Dumplings de Camarones al Vapor Keto
¡Experimenta la perfecta armonía de sabor y textura con estos Dumplings de Camarones al Vapor Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico delicioso! Con una envoltura tierna y libre de granos hecha de harina de almendra, cáscara de psyllium y goma xantana, estos dumplings están rellenos de una mezcla sabrosa de camarones mezclados con aceite de sésamo, ajo y jengibre para un irresistible sabor inspirado en Asia. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, esta receta es ideal para satisfacer tus antojos de dumplings mientras sigues tu estilo de vida keto. Al vapor a la perfección, son sin gluten, ricos en nutrientes y perfectos para acompañar con un poco de aminoácidos de coco o tu salsa baja en carbohidratos favorita. ¡Ya sea que estés organizando una cena o preparando una reconfortante comida entre semana, estos sabrosos dumplings de camarones seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Camarones (pelados y desvenados)
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Agua caliente
- 1 large Clara de huevo
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un procesador de alimentos, combina los camarones, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, los aminoácidos de coco, la sal y la pimienta. Pulsa hasta que la mezcla de camarones forme una pasta gruesa. Reserva.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el polvo de cáscara de psilio y la goma xantana. Agrega gradualmente agua caliente mientras revuelves hasta que la masa quede una.
Amasar la masa suavemente para formar una bola lisa. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 10 minutos.
Divide la masa en 12 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y aplánala para hacer envolturas delgadas y redondas con un rodillo o tus manos.
Coloca una cucharadita del relleno de camarón en el centro de cada envoltura. Dobla la envoltura sobre el relleno para formar una forma de media luna y pellizca los bordes para sellar herméticamente.
Forra una cesta de vapor de bambú o metal con papel pergamino o hojas de repollo para evitar que se peguen.
Coloca los dumplings en la canasta del vaporera, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cocina al vapor sobre agua hirviendo durante 8-10 minutos, o hasta que el relleno de camarones esté cocido y las envolturas estén tiernas.
Sirva los dumplings de camarón keto calientes con un lado de aminos de coco o su salsa favorita baja en carbohidratos para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
939 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.2 g | 82% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 391 mg | 130% | |
| Sodium | 1141 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 34.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 72.5 g | 145% | |
| Vitamin D | 8.9 mcg | 45% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 683 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
