Dumplings de Camarón Bajos en Carbohidratos
Disfruta de la deliciosa bondad de estos Dumplings de Camarón Bajo en Carbohidratos: una irresistible y libre de culpa variante de un favorito clásico. Elaborados con camarones tiernos, ajo aromático, jengibre fresco y cebollas verdes, estos dumplings están envueltos en delicadas hojas de repollo blanqueadas en lugar de la masa tradicional, lo que los hace perfectos para dietas bajas en carbohidratos o keto. El relleno está sazonado con salsa de soja, aceite de sésamo y un toque de picante para un sabor robusto de inspiración asiática. Cocidos al vapor a la perfección, estos dumplings son ligeros y satisfactorios, y solo requieren 30 minutos de preparación y 12 minutos de cocción. Sírvelos calientes con una salsa de soja para un aperitivo o comida ligera que seguramente impresionará. Ya sea que estés controlando los carbohidratos o simplemente buscando una alternativa saludable, este platillo es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams camarón crudo
- 12 large "hojas de repollo"
- 3 medium cebollitas verdes
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 large clara de huevo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
Instructions
Comience por preparar las hojas de col. Separe cuidadosamente 12 hojas grandes de col. Escáldelas en agua hirviendo durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén flexibles, luego transfiéralas a un baño de hielo para enfriar. Escurra y séquelas con cuidado con una toalla de papel.
Pela y desvena los camarones. Pícalos finamente y colócalos en un tazón grande.
Pica finamente las cebollas verdes, tritura el ajo y ralla el jengibre fresco. Agrega estos ingredientes a los camarones en el tazón.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, clara de huevo, sal y pimienta negra a la mezcla de camarones. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado.
Coloca una hoja de col plana sobre una superficie limpia. Coloca una cucharada colmada de la mezcla de camarones en el centro. Dobla los lados de la hoja sobre el relleno y enróllala para crear un dumpling sellado. Repite con las hojas y el relleno restantes.
Prepara un vaporizador llevando el agua a ebullición en la parte inferior, luego reduce el fuego a medio. Unta ligeramente aceite en la cesta del vaporizador para evitar que se peguen y coloca los dumplings con la costura hacia abajo en su interior, asegurándote de que no se toquen.
Cubre y cocina al vapor los dumplings durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que el relleno de camarones esté completamente cocido.
Sirve los dumplings calientes, con un lado de salsa de soja o la salsa para mojar de tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.8 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 627 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 5.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 363 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
