Dumplings de arroz vegetarianos con relleno sabroso.
Disfruta de los reconfortantes sabores de estos Dumplings de Arroz Vegetarianos con Relleno Sabroso, un plato único y saludable perfecto para cualquier ocasión. Con pieles de dumplings masticables y tiernas hechas de harina de arroz glutinoso, estos bocados deliciosos están rellenos de una mezcla sabrosa de tofu firme, setas botón terrosas, zanahoria rallada y aromáticas cebollas verdes, ajo y jengibre. Un toque de salsa de soja y aceite de sésamo añade una riqueza sabrosa al relleno, mientras que el almidón de maíz crea una textura perfectamente cohesionada. Estos dumplings al vapor no solo son un festín para el paladar, sino también una opción vegetariana más saludable para los entusiastas de los dumplings. Rápidos de preparar y perfectos para mojar, son una adición impresionante a tu mesa de cena o un aperitivo que encantará a la multitud en reuniones. Ya sea que estés organizando una fiesta o buscando una comida ligera pero satisfactoria, esta receta de dumplings vegetarianos al vapor es fácil de personalizar y seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de arroz glutinoso
- 250 ml Agua
- 200 grams Tofu firme
- 1 medium, grated Zanahoria
- 100 grams, diced Champiñones blancos
- 2 stalks, chopped Cebollas verdes
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon Aceite
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz glutinoso y el agua. Revuelve hasta obtener una masa suave y maleable. Cubre con un paño húmedo y deja reposar.
En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén perfumados.
Agrega los champiñones cortados en cubitos a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Añade la zanahoria rallada, las cebollas verdes picadas y el tofu firme desmenuzado a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Espolvoree la maicena sobre la mezcla, revolviendo constantemente para incorporar y espesar ligeramente. Retire del fuego y deje enfriar un poco el relleno.
Divide la masa de arroz en 16 porciones iguales, formando cada una en una bola.
Aplana suavemente cada bola en la palma de tu mano para crear un disco. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco.
Cuidadosamente une los bordes de la masa, pellizcando y sellando para formar un dumpling. Repite con el resto de la masa y el relleno.
Forra una cesta para vapor con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite para evitar que se peguen. Coloca los dumplings en la vaporera, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine al vapor los dumplings sobre agua hirviendo durante 15 minutos, o hasta que la masa esté transparente y cocida por completo.
Sirve los dumplings calientes con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2425 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 277.0 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1087 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
